Franciacorta Saten Lantieri de Paratico
Franciacorta Saten fra Lantieri de Paratico er en blød, intens og saftig mousserende vin, vinificeret i barriques i 3 måneder og derefter lagret på gæren i flaske i 24. Noter af frugt, hvide blomster og aromatiske urter smelter sammen i en cremet og fløjlsblød slurk, frisk og meget elegant
Franciacorta Saten fra Lantieri de Paratico er etiketten, der i sin absolutte renhed udtrykker elegance af Chardonnay. Denne Blanc des Blancs fra Franciacorta, takket være druer af fremragende kvalitet og en perlage, der er særligt fin og delikat, typisk for denne type af Metodo Classico, som er inspireret af de franske Crémants, afslører en karakter af stor finesse, der spiller på de raffinerede blomsteragtige noter og den frugtagtige friskhed, beriget med evolutive antydninger fra opholdet på gærresterne. En flaske dedikeret til dem, der foretrækker en blød slurk, ledsaget af en klar mineral friskhed, som er et kendetegn for vinene fra Franciacorta.
Saten Franciacorta fra Lantieri de Paratico er resultatet af arbejdet fra et vineri grundlagt i 1970'erne, i den periode hvor det bresciske område begyndte at etablere sig som vuggen for den italienske Metodo Classico. Ejendommen strækker sig over omkring tyve hektar, opdelt i mange parceller, der især ligger i de kommunale områder af Capriolo til Adro. Vinmarkerne dækker solrige bakkede områder, kendetegnet afaf morænejord, genereret af tilbagetrækningen af en alpisk gletsjer. Klimaet er også tempereret af tilstedeværelsen af søen Iseo, som bidrager til at mildne temperaturerne og muliggøre fremragende modning. Druerne af Chardonnay presses nænsomt, og mosten fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter seks måneders modning på gærresterne samles basisvinene. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Classico med en lagring sur lattes på 24-30 måneder.
Metodo Classico Franciacorta Saten, fra det franciacortiske vineri Lantieri de Paratico, forfører øjet med en strålende halmfarvet gul med gyldne reflekser og med en meget fin og delikat perlage. Bouquetet giver dufte af appelsinblomst og hvide blomster, limezest, dufte af modne citrusfrugter, aromaer af moden hvidfrugtsmasse og nuancer af medicinske urter. Livlig og klar, tilbyder den en slurk med en behageligt intens og cremet frugt, der forudser en harmonisk, frisk og saltet afslutning. På grund af sine finesseegenskaber er den særligt velegnet til at nyde på tidspunktetfor aperitiffen, med skaldyrs- eller grøntsagsforretter.