Franciacorta Saten Magnum Elisabetta Abrami

Franciacorta Saten Magnum er etiketten fra sortimentet af Elisabetta Abrami, der især udtrykker elegance og finesse af en raffineret Blanc des Blancs. Det er en klassisk metode typisk for appellationen, der er inspireret af de berømte franske Crémant, kendetegnet ved en mere delikat perlage sammenlignet med Champagne. Den ekstraordinære kvalitet af Chardonnay-druerne og den fine effervescens giver en lethed og en behagelighed af stor charme i smagen. Dens blomsterdufte, citrus- og frugtaromaer fanger allerede ved første slurk. Det er den perfekte cuvée til at nærme sig verdenen af Franciacorta og for at værdsætte dens klare præcision og stilistiske friskhed.

Satèn Franciacorta Magnum af Elisabetta Abrami produceres i den smukke virksomhedsejendom, der ligger i området Provaglio d'Iseo. Vinmarkerne dyrkes på de bløde bakkede skråninger, der stiger op mod Monte Cognolo. På landet følges principperne for økologisk landbrug for at opnå ægte og sunde druer, en uundgåelig forudsætning for behandlingen af store vine. Fremstillet udelukkende med Chardonnay-druer, der er håndplukket i august, med udvælgelse i vinmarken af de bedste klaser. Druerne presses meget blidt, og mosten fermenteres delvist i rustfrie ståltanke og delvist i franske egetræsfade. Efter nogle måneders modning samles basisvinene, og den anden gæring finder sted i flasken ifølge den klassiske metode, med en sur lattes-holdning på mindst 24 måneder før degorgering.

Den klassiske metode Franciacorta Satèn Magnum Elisabetta Abrami repræsenterer den blide side af Franciacorta-territoriet. Det er den ideelle flaske at nyde som aperitif eller med delikate skaldyrs- eller grøntsagsforretter. Ved synet præsenterer den sig i en lys gylden farve med strålende og klare reflekser. Perlagen er særligt fin og let. Fin og delikat har den en duftprofil domineret af dufte af hvide blomster, antydninger af citrusskal, aromaer af grønne æbler, hvid fersken, tropiske nuancer, noter af brødkrumme og blødhed fra småkager. På ganen er den behageligt frugtagtig, med en blød og fløjlsagtig smag, der strækker sig harmonisk mod en salt og afbalanceret friskhed.