Frappato Arianna Occhipinti 2023
Håndværksvine
Callmewines favoritterFrappato fra Arianna Occhipinti er en saftig og overraskende siciliansk vin, vinificeret i cementtanke og lagret i 12 måneder i store egetræsfade. Den har en udtryksfuld aromatisk vifte af myrte, rød rose, peber og tobak. På ganen er den intens og engagerende, med fremragende friskhed og vedholdenhed
Frappato fra Arianna Occhipinti er en national excellence. Det er et af de mest berømte sicilianske mærker og er meget værdsat af entusiaster og kritikere for dets høje kvalitetsniveau. Det håndværksmæssige arbejde udført med stor passion og et terroir, hvor denne autochthone druesort udtrykker sig vidunderligt, giver en rødvin let, duftende og frugtagtig, der hele tiden spiller på finhed og elegance af blomsteraromaer og aromaer af hindbær, ribs og marasca. Dens glidende og agile smag gør den ideel til at ledsage smagfulde pastaretter eller retter med grillet eller spidstegt hvidt kød.
Vinen Frappato fra Arianna Occhipinti er en stor rødvin fra området, der opstod fra ønsket om at producere ærlige vine på den mest naturlige måde muligt. Ejendommen ligger nær Vittoria, og de 30 hektar vinmarker forvaltes med ekstrem omhu, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Vinen er lavet af druer fra vinmarker, der er cirka 40 år gamle, beliggende i en højde af 280 meter over havets overflade, i et område med et klima varm og tør, typisk middelhavsklima. Vinstokkene dyrkes delvist efter den gamle metode med buskform og delvist på espalier, på sandy jorde der hviler på dybe kalkholdige underlag. Høsten finder sted i de første uger af oktober. Druerne fermenteres spontant med indfødte gærstammer og en maceration på skindene i cirka en måned, med periodiske overpumpninger og pigeage. Før flaskning modner vinen i et år i 25 hektoliter slavonsk egetræsfade.
Arianna Occhipintis Frappato er en overraskende rødvin, der afkræfter alle fordomme om kraftige, intense og strukturerede sicilianske vine. Ved trofast at følge druens personlighed præsenterer vinhuset en let og raffineret etikette. Af en smuk lys rubinrød farve afslører den en duftende og raffineret bouquet med noter af viola, iris, hindbær, marasca, rips, delikate krydrede hints af rosa peber og nuancer af aromatiske urter. Med en mellemstruktur har den en sprød og saftig frugt, indhyllet i en fin og elegant tanninstruktur, der fører til en harmonisk, frisk afslutning med god aromatisk vedholdenhed.elegant, der fører til en harmonisk, frisk afslutning med god aromatisk vedholdenhed.