Frappato Arianna Occhipinti 2024

Frappato fra Arianna Occhipinti er en national excellence. Det er et af de mest berømte sicilianske mærker og er meget værdsat af entusiaster og kritikere for sin høje kvalitet. Det håndværksmæssige arbejde udført med stor passion og et terroir, hvor denne autochthone druesort udtrykker sig vidunderligt, giver en let, duftende og frugtagtig rødvin, der hele tiden spiller på finhed og elegance af blomsterdufte og aromaer af hindbær, ribs og marasca. Dens glidende og smidige smag gør den ideel til at ledsage smagfulde pastaretter eller retter med grillet eller spidstegt hvidt kød.

Vinen Frappato fra Arianna Occhipinti er en stor rødvin fra området, der udspringer af ønsket om at producere ægte vine på den mest naturlige måde muligt. Ejendommen ligger nær Vittoria, og de 30 hektar vinmarker drives med ekstrem omhu, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Vinen er lavet af druer fra vinmarker, der er omkring 40 år gamle, beliggende i en højde af 280 meter over havets overflade, i et område med et klima varm og tør, typisk middelhavsklima. Vinstokkene dyrkes delvist efter den gamle metode med buskformede vinstokke og delvist som espalier, på sandede jorde der hviler på dybe kalkholdige underlag. Høsten finder sted i de første uger af oktober. Druerne fermenteres spontant med indfødte gær og en maceration på skindene i cirka en måned, med periodiske overpumpninger og pigeage. Før aftapning modner vinen i et år i 25 hektoliter slavonske egetræsfade.

Frappato fra Arianna Occhipinti er en overraskende rødvin, der afkræfter alle fordomme om kraftige, intense og strukturerede sicilianske vine. Ved trofast at følge druesortens personlighed præsenterer vineriet et let og raffineret mærke. Med en smuk lys rubinrød farve afslører den en duftende og raffineret bouquet med aromaer af viola, iris, hindbær, marasca, røde ribs, delikate krydrede noter af pink peber og nuancer af aromatiske urter. Med en medium struktur har den sprøde og saftige frugt, indhyllet i en fin og elegant tannisk tekstur, der leder til en harmonisk, frisk afslutning med god aromatisk vedholdenhed.