Friulano Borgo Conventi 2024
Friulano fra vingården Borgo Conventi er en frisk hvidvin med god aromatik, perfekt til at overraske vennerne med en friulansk etikette. Denne flaske er lavet med omhyggeligt udvalgte druer og en modning i stål i et par måneder. Den strågule farve med gyldne reflekser afslører aromaer af hvide blomster og mandel, mens ganen nyder en slurk fuld af harmoni og eftersmag
Friulano fra Borgo Conventi er en friulansk vin, der stammer fra området Farra d’Isonzo, i provinsen Gorizia. Vinhusets aktivitet begyndte i 1975, og arbejdsfilosofien er rettet mod produktion af vine af fremragende kvalitet, der respekterer naturen og traditionen. Denne arbejdsmetode blev derefter arvet af familien Folonari, som i 2001 besluttede at overtage denne aktivitet for at kunne fortsætte denne produktion i fremtiden og gøre det hele bæredygtigt og fremadskuende.
Druerne til Friulano fra Borgo Conventi kommer fra vinmarker med en eksponering mod syd/sydøst og vest, og jorden, hvor rødderne graver sig ned, består hovedsageligt af marl og sandsten med vigtige lag for vine med struktureret karakter; en lille tilstedeværelse af ler giver derimod elegance. Hvad angår klimaet, er vintertemperaturerne milde, præget af kraftige regnbyger om foråret og varme, fugtige somre. Planterne har en gennemsnitsalder på mellem 15 og 35 år. I vinhuset presses drueklaserne blidt, og der foregår en alkoholisk gæring i stål i cirka 10 dage. Den modner på fine gærrester hele
vinteren.Ved første øjekast præsenterer Friulano fra Borgo Conventi sig i en intens stråfarvet gul med dybe reflekser. På næsen afslører den en god kompleksitet af dufte, der spænder fra gule frugter til noter af sommerblomster fra engen; i munden er den frisk, harmonisk og afbalanceret med en bemærkelsesværdig afsluttende vedholdenhed, der indbyder til at drikke. Den er fremragende i kombination med blandede skinker fra den friulanske tradition, skaldyr, bløddyr og tartar af rå fisk; også interessant med retter baseret på sæsonens grøntsager og hvidt kød. Ideel til aperitiffer med de gamle venner ved havet i løbet af behagelige sommeraftener.