Friulano Dario Coos 2025
Friulano fra Dario Coos er en klassisk hvidvin fra Østfruli, vinificeret udelukkende i ståltanke for at bevare den naturlige frugtprofil, med aromatiske noter af tropisk frugt, gul fersken, blomster og skrællede mandler. I munden er den let og harmonisk, med en mellemfyldig krop, godt afbalanceret mellem friskhed og velsmag, med behagelige balsamiske noter i afslutningen
Friulano fra Dario Coos er en hvidvin intens, frisk og varietal, hvor frugten, med sine forskellige nuancer fra det eksotiske til mandlen, skiller sig mest ud både i næsen og på ganen, hvor man også mærker en god mineralitet. En flaske, der nemt passer til forretter og hovedretter med fisk, tilberedt på forskellige måder, som man kan åbne nu, men som ikke er bange for at blive i flasken i et par år til.
Friulano fremstilles af vingården Dario Coos fra forskellige vinmarker inden for DOC Colli Orientali del Friuli, et af de mest egnede områder regionalt for vinproduktion. Vi befinder os i et terroir af eocæn oprindelse, lokalt kaldet "ponca". Den manuelle høst finder sted i den anden dekade af september, og drueklaserne, så snart de er høstet, afstilkes. Efter en blid presning af druerne fermenterer mosten i stålkar ved en kontrolleret temperatur, hvorefter den forbliver i kontakt med de fine gærrester i et par måneder, hvorefter flaskning og salg følger.
kontakt med de fine gærrester i et par måneder, hvorefter flaskning og salg følger.Den hvide Friulano Coos præsenterer sig for øjet med en typisk halmgul farve, udstyret med en smuk klarhed og præget af lette refleksioner, der tendere mere mod grønligt. Frugten dukker først op i næsen med forskellige henvisninger, mens man gradvist også mærker blomsteragtige noter i baggrunden. Ved smagning er den let i kroppen, med et slankt, behageligt og forfriskende sip, klart aromatisk; i afslutningen opstår en let balsamisk fornemmelse. Et etiket, der fortæller om det lokale, som måske mere end andre identificerer den friulanske vinproduktion, i en konkret, solid og ærlig fortolkning.