Friulano Dario Coos 2025
Friulano fra Dario Coos er en klassisk hvidvin fra Østfruli, vinificeret udelukkende i ståltanke for at bevare den naturlige frugtprofil, med aromatiske noter af tropisk frugt, gul fersken, blomster og skrællede mandler. I munden er den let og harmonisk, med en mellemfyldig krop, godt afbalanceret mellem friskhed og velsmag, med behagelige balsamiske noter i afslutningen
Friulano fra Dario Coos er en hvidvin intens, frisk og varietal, hvor frugten, med sine forskellige nuancer fra det eksotiske til mandlen, fremhæves mest både i næsen og på ganen, hvor man også mærker en god mineralitet. En flaske, der nemt passer til forretter og hovedretter med fisk, tilberedt på forskellige måder, som man kan åbne nu, men som ikke er bange for at blive i flasken i et par år endnu.
Friulano fremstilles af vingården Dario Coos fra forskellige vinmarker inden for DOC'en Colli Orientali del Friuli, et af de mest egnede områder regionalt for vinavl. Vi befinder os i et terroir af eocæn oprindelse, lokalt kaldet "ponca". Den manuelle høst finder sted i den anden uge af september, og drueklaserne, så snart de er høstet, afstikkes. Efter en blid presning af druerne fermenterer mosten i stålkar ved en kontrolleret temperatur, hvorefter den forbliver i kontakt med de fine gærrester i et par måneder, hvorefter aftapning og salg følger.
kontakt med de fine gærrester i et par måneder, hvorefter aftapning og salg følger.Den hvide Friulano Coos præsenterer sig for øjet med en typisk halmgul farve, udstyret med en smuk glans og præget af lette reflekser, der tendere mere mod det grønne. Frugten dukker først op i næsen med forskellige henvisninger, mens man gradvist også mærker blomsteragtige nuancer. Ved smagning er den let i kroppen, med en slank, behagelig og forfriskende smag, klart aromatisk; i afslutningen tændes en let balsamisk fornemmelse. En etiket, der fortæller om den autochtone, som måske mere end andre identificerer den friulanske vinavl, i en konkret, solid og ærlig fortolkning.