Friulano 'del Pompiere' Schiopetto 2025
Friulano fra Pompiere er en hvidvin med en frisk og duftende karakter, der er modnet udelukkende i stål i flere måneder. Noter af frisk mandel, vilde blomster, tropisk frugt og lette vegetale nuancer ledsager en slurk af stor drikkelighed, finesse og elegance, med energisk friskhed og mineralitet.
Friulano "del Pompiere", lavet af det berømte vineri Mario Schiopetto, er en del af en linje af etiketter med et enkelt og duftende ansigt, skabt specifikt for at fremhæve de varietale karakterer af de klassiske druer fra området. Friulano, der tidligere var kendt som Tocai, er faktisk den franske druesort Sauvignonasse, der kom fra Bordeaux til Friuli i det 19. århundrede. Den har tilpasset sig så godt til dette land, at den ikke kun er blevet et symbol på vinproduktion, men også den ultimative hverdagsvin, vinen der aldrig må mangle på bordet, også takket være dens alsidighed i kombinationer.
Vinen Friulano "del Pompiere" produceres på en af de historiske ejendomme i området Collio og Colli Orientali. Det er i disse smukke bakkede områder, der altid har været dedikeret til kvalitetsvinproduktion, at vineriet Mario Schiopetto har produceret store vine i over et halvt århundrede. Druerne kommer fra forskellige vinmarker på ejendommen, dyrket i de berømte lokaliteter Capriva, Zegla og Pradis, nær Cormons. Det tempererede klima,med næsten middelhavsnuancer og jorde bestående af lersten og kalksten, rige på mineraler, udgør det det perfekte habitat for hvide druesorter. De bedste druer, udvalgt i vinmarken, gærer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før aftapning modnes vinen i 4 måneder i ståltanke for at bevare alle dufte og aromaer intakte.
Den hvide Friulano "del Pompiere" Schiopetto er en flaske, der især værdsættes for sin umiddelbare udtryksfuldhed. Det er en fortolkning af druesorten, der spiller på eksuberancen af dens varietale karakter og dens intense og omsluttende aromaer. I glasset har den en smuk lys stråfarvet gul, med bløde grønne nuancer. Den olfaktoriske profil er intens og rig, med dufte af hvide blomster, citrusblomster, citrusaromaer, aromaer af hvid frugt, æble, fersken, bløde antydninger af tropisk frugt, noter af frisk mandel og aromatiske urter. På ganen har den en god struktur, med modne og rige aromaer, en bred ogtilfredsstillende, der fører til en vedholdende og harmonisk afslutning, med en frisk og mineralisk afslutning. Skal nydes med San Daniele-skinke.