Friulano 'Miklus' Draga 2020
Håndværksvine'Miklus' fra vingården Draga er en friulano i ren form, en fejring af det bakkede terroir i San Floriano, kendetegnet ved 65 år gamle vinmarker, dyrket med passion og omhu. Denne tørre hvide vin kærtegner sanserne med et blomster- og frugtbouquet, bestående af noter af hvide blomster og eksotiske frugter. Perfekt som aperitif eller i kombination med friske fiske-retter, er 'Miklus' en fornøjelse for ganen med sin friskhed og mineralitet.
I hjertet af området San Floriano del Collio, mellem de bløde bakker dækket af vinmarker, fødes Friulano 'Miklus' Draga, en vinmæssig excellence, der bærer århundreder af tradition og kærlighed til jorden. Vingården Draga, arving til en lang familiehistorie knyttet til vinavl, skiller sig ud for sin dedikation til bæredygtighed og ikke-invasive metoder: som den vise bedstefar Franz minder os om, "Hvis du respekterer Naturen og jorden, vil de aldrig svigte dig". Og på disse steder, mellem de solkyssede rækker i 200 meters højde, indeholder hver drueklase essensen af et unikt område, lavet af bakkede jorde af marne og sandsten, lokalt kendt som "ponca".
Collio er et land, der taler gennem sine vine, og Friulano 'Miklus' Draga er symbolet på denne kommunikation. Her blandes dyrkningsteknikker og vinfremstilling harmonisk med respekt for miljøet. Den manuelle høst, Guyot-beskæringen og fraværet af herbicider og ukrudtsmidler er blot nogle af de søjler, som produktionen af denne rige vin er baseret på. Fra udvælgelsen af druerne til spontan gæring med indfødte gær, hver proces ledes af omhu og opmærksomhed for at bevare områdets autenticitet. Modningen i to år i franske egetræsfade giver vinen en unik kompleksitet og dybde, mens den intakte forbindelse til Collios rødder bevares.
Ved smagningen afslører Friulano 'Miklus' Draga sig i al sin sensoriske skønhed. Dens intense og gyldne gule farve forudser en blomster- og frugtagtig bouquet, rig på nuancer af mandelblomster, fersken og abrikos. Den bløde og cremede smag, beriget med mineralske og salte noter, omfavner ganen med elegance og vedholdenhed. Denne hvide vin er perfekt til at blive nydt alene under en aperitif eller i selskab med raffinerede retter, som skaldyr eller trøflerisotto. Hver slurk er en uforglemmelig oplevelse af smag og tradition.