Friulano 'Primarul' Venica 2024
Den Friulano "Primarul" fra Venica er en hvidvin fra Collio med en frisk, typisk og rund smag, modnet i flere måneder på gæren i ståltanke. Ved smagningen udtrykker den en duftende, umiddelbar smag, med en mellemfyldig krop og en behagelig mineral friskhed, præget af noter af hvid frugt, vegetale antydninger, delikate blomsteragtige nuancer og en typisk tone af ristet mandel
Friulano "Primarul" fra det berømte vingård Collio Venica er den mest typiske hvide vin fra denne del af Friuli ved grænsen til Slovenien. Engang kendt som Tocai, er den produceret med en gammel fransk druesort fra Bordeaux-området, Sauvignonasse, som kom til Italien i det 19. århundrede. I det solrige og milde bakkede område Collio goriziano har den fundet de ideelle betingelser for at give en intens, frugtagtig og harmonisk hvidvin, der hurtigt er blevet den daglige vin i området og regionens emblem.
"Primarul" er en ren Friulano, der stammer fra den smukke Collio-ejendom fra vingården Venica. Vinmarkerne ligger i det bakkede område Dolegna del Collio, præget af et køligt og ventileret klima og jorde bestående af ler og sandsten rige på mineraler. Det er et af de historisk mest egnede områder i Italien til produktion af store, intense og frugtagtige hvide vine. Druerne til Friulano høstes fra de mest egnede vinmarker på ejendommen. Høsten udføres manuelt i første
midten af september. Druerne gennemgår en kold maceration i tanke beskyttet mod ilt for at undgå oxidation ved en temperatur på 10-12 °C i 12-14 timer. Ved afslutningen af den bløde presning fermenterer mostet i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modnes vinen i ståltanke på gær i cirka 6 måneder.Vinen Friulano "Primarul" fra Venica er en smuk version af denne klassiker fra Collio-traditionen. En stor bordvin, der passer meget godt til fiskeretter, grøntsagsretter eller en skærebræt med San Daniele-skinke. I glasset præsenterer den sig i en lys, strålende og lys gul farve. Den aromatiske profil minder om dufte af vilde blomster, aromatiske urter, duftende citrusfrugter, aromaer af hvid frugt, æble, fersken og frisk mandel. På ganen viser den en god struktur med en harmonisk og tilfredsstillende slurk, rig på modne og tætte frugtagtige aromaer, der strækker sig mod finalen præget af en klar saltet eftersmag. Afslutningen har en god vedholdenhed
smag, frugtagtig og balanceret, med den karakteristiske mandelagtige nuance.