Friulano Riserva 'Zegla' Renato Keber 2017
Håndværksvine
Callmewines favoritter'Zegla' af Renato Keber er et meget intenst, rigt og fyldigt udtryk af Friulano fra den homonyme cru i Collio, værdsat gennem et projekt, der involverer andre historiske vinproducenter. Det produceres med gæring i egetræsfade, maceration på skallerne og lang modning i træ, stål og på flaske. Det udtrykker sig med stor kompleksitet, rigdom, struktur og vedholdenhed
Lo Zegla di Renato Keber kommer fra ambitionen om at fortolke fuldstændigt og på den bedst mulige måde potentialerne i druen Friulano. Vinmarkerne i den lille by Zegla, beliggende i området omkring Cormons, betragtes i dag af mange som kronjuvelen i vinarven fra Collio, og dette er også overbevisningen hos de vinavlere, der er samlet i et meget ambitiøst projekt: at fremme til rang af cru, inden for Collio-betegnelsen, vinmarkerne i Zegla. Dette projekt er blevet konkretiseret i forpligtelsen fra hver enkelt producent til at skabe en hvidvin lavet af Friulano-druer fra den samme cru.
I øjeblikket produceres Friulano Zegla af de tre vinbønder Renato Keber, Michele Blazic og Kristian Keber, som hver især tilbyder deres personlige fortolkning i respekt for en fælles produktionsmetode, der er udtænkt som en slags produktionsregulativ: 100% Friulano-druer fra den samme cru; maceration på skindene i nogle dage; spontan alkoholisk gæring med indfødte gærstammer i slavonske egetræsfade og frigivelse efter 5 år
mulighed for en lang og positiv udvikling i flaske i de kommende år.