Friulano Riserva 'Zio Romì' Renato Keber 2019

Friulanoen signeret af Renato Keber er en vin, der er stærkt forbundet med rødderne i det område, hvor den stammer fra. Den oprindelige druesort er faktisk en af de mest repræsentative for den regionale ampelografiske arv, og terroiret i Collio er et perfekt miljø for dens potentiale. Hertil kommer kunsten, savoir-faire fra et mesterligt vineri, der formår at forene druesorten og området, mens begge elementer respekteres. En meget typisk hvidvin, der giver et ægte og sandfærdigt indtryk af området.

Friulano Renato Keber stammer fra dyrkning af Friulano-druer i vinmarker beliggende inden for Collio-betegnelsen. Jorden er præget af "ponca", som består af en blanding af ler og sandsten, og mellem rækkerne blæser et særligt mikroklima, der kan skabe betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Tilgangen i vinmarken er økologisk, uden brug af hverken herbicider eller systemiske produkter. Efter en forsigtig afstilkning af drueklaserne fortsætter man med pressefasen. Mosten macererer med skallerne i 6-12 timer, for derefter atbegynde at fermentere i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen forbliver til modning i 12 måneder i ståltanke på fine bærme, for derefter at gennemgå mindst 2 års modning direkte i glas, før den frigives til salg.

Den Friulano, der er signeret Renato Keber, præsenterer sig ved synet med en koncentreret halmfarvet farve, der har en særlig lysstyrke og glans. Næsen er bred og identitetsbærende, med noter af godt moden hvid frugt, der krydser med blomsteragtige noter og lette antydninger af aromatiske urter. Den træder ind i munden med en fascinerende slurk, af god struktur, præget af en frisk og mineralagtig nerve, der fascinerer med sin vedholdenhed. En flaske, hvor vineriet giver frit løb til en af sine foretrukne druesorter, der som få andre kan fortælle om Friuli.