Friulano 'Ronco delle Cime' Venica 2025

Friulano 'Ronco delle Cime' fra Venica & Venica er en perfekt udtrykkelse af en af de mest værdsatte hvide vine i området. Den er lavet med druesorten Sauvignonasse, der blev introduceret i Triveneto-regionen i slutningen af det 19. århundrede. Forladt i det oprindelige område i Bordeaux, har den fundet sin valgte jord langs grænsen til Slovenien, så meget, at den er blevet et af symbolerne, først med navnet Tocai og fra 2008 med navnet Friulano. Etiketten Ronco delle Cime blev skabt i 1999 for at fremhæve en vinsort med særligt potentiale, som stadig i dag giver en vin med bemærkelsesværdig aromatisk intensitet og udtryksfuld balance. Særdeles alsidig ved bordet, passer den godt til forretter med grøntsager, svamperisotto, fiske-retter og friske oste. Den klassiske kombination er med San Daniele-skinke.

“Ronco delle Cime” er en Friulano, der er resultatet af arbejdet fra en af de mest repræsentative virksomheder i Collio-området. Venica & Venica har altid været engageret i at værdsætte området, gennem

historisk tilstedeværende druesorter i dette hjørne af Friuli ved grænsen til Slovenien. Ronco delle Cime repræsenterer en af de vigtigste cru'er på ejendommen. Vinstokke blev plantet i 1974 i det højeste område af ejendommen, ca. 200 meter over havets overflade, med en nordvestlig orientering mod toppene af Monte Nero og Canin. De kolde luftstrømme, der falder fra bjergene, holder drueklaserne altid tørre og sikrer betydelige temperaturforskelle mellem solrige dage og nattemperaturer. Jorden består af den klassiske ponca fra Dolegna del Collio-området, kendetegnet ved marine aflejringer af kalkholdige ler og sandsten rige på mineraler. Høsten sker ved manuel indsamling, som efterfølges af kold maceration i ca. 24 timer i beskyttelse mod ilt og en blid presning. Mosten fermenterer delvist i ståltanke og delvist i store fade. Før flaskning modnes vinen i stål og træ, med en opholdstid på gær i ca. 6 måneder.

Den hvide Friulano “Ronco delle Cime”, fra

vinproducenten Venica & Venica, er en etiket med klassisk karakter, der godt repræsenterer traditionen for denne vin, der er meget elsket i regionen og en sand ambassadør for Collio-området. Den præsenterer sig med en smuk lys gul farve med klare gyldne reflekser. Den olfaktoriske profil er intens og rig med dufte af markblomster, aromaer af fersken, pære, bløde nuancer af ananas og tropisk frugt. På ganen fremhæver den en moden frugt, med et bredt og harmonisk sip, der munder ud i en saltet afslutning med god smagspersistens.