Friulano Schiopetto 2023
Perfekte som gaveFriulano fra Schiopetto er en hvidvin med en smuk udtryksfuld rigdom, kendetegnet ved en delikat og blomsteragtig bouquet samt en tør og elegant smag, med fremragende vedholdenhed, med aromatiske tilbageholdelser af hvid frugt, mandler og markblomster
Friulano produceret af vingården Schiopetto indkapsler typiciteten af en vin, traditionen fra et område og personligheden af en druesort. Solidt forankret i Collio Goriziano, fortæller denne hvide druesort om en mineralrig jord, der er ekstremt velegnet til vinavl og besidder en elegance gemt mellem de marnøse lag i sin jord. Friulano stammer fra en historisk Cru, blandt de mest værdifulde for sin konformation og sin profil. Ønsket om at skabe udtryksfulde og raffinerede vine guider hånden fra vingården Schiopetto, hvis motto er: ‘Fransk elegance, tysk teknologi, friulansk drue’.
Schiopetto Friulano stammer fra den historiske Cru i Capriva, som strækker sig over et bakket område på 18 hektar. Jorden her er af marnøs type, rig på særlige mineralstrukturer, der beriger den smagfulde sammensætning af druerne. Mellem slutningen af august og begyndelsen af september udføres høsten, strengt manuelt. Den alkoholiske gæring foregår i rustfrie ståltanke ved en temperatur på cirka 16°C, med en varighed på 10-12 dage.Modner i cirka 8 måneder i rustfrie ståltanke. Afslutter sin vinificeringsproces med en flaskeopbevaring på minimum 5 måneder.
Den hvide Friulano fra Schiopetto præsenterer sig i glasset med en intens halmfarvet farve, der har en tendens til gyldne nuancer. Dens duft består af intense frugtagtige noter, der minder om fersken og abrikos, indsat på en baggrund af mandler og vilde blomster. I munden afslører den tiltrækningen af mineralitet, vævet sammen med en frisk nerve og balanceret af en krop med god struktur. Med sin dynamiske progression efterlader den et behageligt minde om en smags- og duftkorrespondens. Behagelighed og elegance sameksisterer i dette strålende glas.