Frizzante Ancestrale 'Adieu' Mas de la Sabatera 2024

Den Frizzante Ancestrale 'Adieu' fra Mas de la Sabatera er en håndværksvin, der fejrer skønheden ved vin og dens usikkerheder: der findes ikke en høst uden drama eller problemer, bedre at fejre end at fortvivle! Dette produkt adskiller sig ved vinifikationen med semi-carbonisk maceration før andengæring på flaske, teknikker der giver friske noter af røde frugter og også subtile urteagtige nuancer.  På ganen er den frisk og let, med tilstedeværende men subtile tanniner, en andengæret vin der er fremragende til lette kødretter eller intense fiskeretter