'FZ' Aurelj Vaira 2022

‘FZ’ af Aurelj Vaira er en robust rødvin af stor finesse, produceret af unge og håndværksmæssige hænder. Druerne er helt afstilket, og vinifikationen indebærer en periode med nedsænket skind. I næsen fornemmes noter af moden rød frugt som kirsebær og brombær, med et blomstret strejf af rose og krydderier som peber og tobak. På ganen er den struktureret og tannisk, med en god friskhed og vedholdenhed. Den passer perfekt til grillet rødt kød og lagrede oste, som brasato al Barolo