Gaglioppo Rosato 'A Vita 2024

Rosé-vinen fra ‘A Vita forener sprødhed af frugt med havet i Calabria, og falder ind under kategorien af hverdagvine, som man kan hamstre. Francesco De Franco er en vinproducent, der kender sine vinmarker og druer perfekt, hvilket bevidnes af hans væsker, der er så spontane, men samtidig besidder en usædvanlig elegance. 8 hektar i området Cirò, beplantet med Gaglioppo, Magliocco og Greco, og dyrket uden brug af nogen kemiske eller syntetiske stoffer. I kælderen fortsætter man med den samme tro, derfor foregår gæringer spontant og der tilsættes meget lidt svovl ved aftapning. Fotografier, der dufter af hav og jord.

Rosé-vinen fra ‘A Vita er lavet af 100% Gaglioppo-druer fra unge vinstokke på 10 år, som vokser i ler-kalkholdige jorde tæt på havet. Druerne, der høstes manuelt fra en enkelt vinmark kaldet Fego, bliver afstilkede og knuste, så mosten gærer spontant i stål og modner i den samme beholder i 9 måneder i kontakt med gæren. Ingen klarificering eller filtreringfør aftapning og en kort pause i glas før salg.

‘A Vita Rosato præsenterer sig i glasset med en lys rosa farve, der næsten har en orange nuance. Næsen fyldes klart af hele den salte duft fra Det Ioniske Hav, som vinplanterne vender ud mod. Så kommer der også vilde jordbær, enebær og alle referencer til den middelhavslignende vegetation, der metaforisk og ikke, opfordrer til at dykke ned i glasset. Smagen fanger endnu en gang klart sin hjemland, og forener en solrig impuls med en raffineret men vedholdende salte. Altid hviskende, aldrig vulgært, storslået til en delikat fiskeanretning eller til velkrydrede bruschetta.