Galvano Croci 2020

Galvano Croci er en lækker og tilfredsstillende vin med en udtalt gastronomisk vocation, en ægte og kompromisløs væske. Få områder som Piacentino har magten til at give de vine, der produceres her, en personlighed, der straks fører tilbage til deres oprindelsesland, så snart man sætter næsen i glasset, takket være en jordagtig, efterårsagtig og ædel rustik profil. Massimiliano Crocis Gutturnio Frizzante fortæller netop dette, en væske med en forbløffende ærlighed, der kan tilfredsstille som få andre den rige lokale mad, og repræsentativ for filosofien i det vineri, der blev grundlagt i det fjerne 1935, som derefter er gået fra far til søn med den uforanderlige tro på at producere vine fra området, uden nogen manipulation eller overgreb. De dyrkede druesorter er derfor dem fra traditionen som Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia og Ortrugo, hvorfra Massimiliano opnår forskellige udtryk, selvom de hovedsageligt er mousserende, som den lokale gastronomi kræver.

Galvano er lavet af en typisk lokal blanding bestående af Barbera og Bonarda, fra vinmarker beliggende 260 m over havets overflade, der hviler på ler-sandede jorde.Vinen Galvano præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve. En emblematiske næse, der forener vinøse og aromatiske aspekter med en dyb territorialitet bestående af henvisninger til jorden, skovbunden og våde blade. Smagen er intens og velsmagende, konstant opfrisket af en smuk tannisk friktion og en let boble, men funktionel i at lokke til en ny slurk.