Gamay Banlieue Yvan Bernard 2022
Håndværksvine"Banlieue" fra den franske vinproducent Yvan Bernard er en Gamay fra Auvergne med en skinnende rød farve og violette nuancer. Druerne høstes manuelt og gærer med hjælp fra de indfødte gær i ståltanke, uden nogen filtrering. Fremragende balance mellem friskhed og lethed på ganen, præget af en kompleks enkelhed af aromaer af små røde bær, der væver sig sammen med krydrede noter
Gamay ‘Banlieue Rouge’ fra Yvan Bernard er en fransk fortolkning af ekstraordinær renhed og autenticitet produceret i vinregionen Auvergne. I 2001, kun 22 år gammel, begyndte Yvan at dedikere sig til vinproduktion i dette område, hvor han dyrkede druer fra lejevinsmarker, da han ikke havde nogen familieejede marker. Gennem årene er Domaine vokset og kan i dag prale af 8 hektar vinmarker i egen eje. I 2009 blev ejendommen omstillet til økologisk landbrug, mens den 8 år senere tog imod biodynamik, og afviste enhver invasiv indgriben og brugen af syntetiske kemikalier, og benyttede sig af månekalenderen og urtete præparater.
Yvan Bernard Gamay ‘Banlieue Rouge’ er 100% Gamay fra vinstokke dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug på vulkanske jorde, der hovedsageligt består af ler og kalksten. Når druerne er modne, høstes de manuelt og derefter gæres i rustfri ståltanke, hvor den spontane alkoholisk gæring finder sted takket være den naturlige indgriben af gær, der findes på druerne og i kælderens miljø. Massen hæves i de samme ståltanke i flere måneder før aftapning, som sker uden forudgående klarificering, filtrering og svovling.
‘Banlieue Rouge’ Yvan Bernard Gamay har en strålende violet-rød farve. Næsen tilbyder noter af små røde frugter som ribs og hindbær, understøttet af blomsteragtige noter og delikate krydderier. Let og saftig ved smagningen, med en livlig friskhed, der ledsages af velintegrerede tanniner. Gamay ‘Banlieue Rouge’ imponerer med sin enkle og ærlige sjæl, samt en markant frugtagtig finish.