Gamay del Trasimeno Riserva 'C'Osa' Madrevite 2022
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseGamay del Trasimeno Riserva "C'Osa" fra Madrevite er en rødvin fra Umbrien, elegant og kraftfuld, født fra kysterne af Trasimeno. Den er lavet af druer, der er høstet senere, koncentrerede og fyldt med sukker, og den vinificeres med 20% stilke for at give mere grove tanniner og betydelig struktur. Bouqueten består af 'røde' aromaer: kirsebær, bær, blomster… ledsaget af søde krydderier. Angrebet er duftende og frisk, smagen udvikler sig og genererer stor varme, men altid med finesse
Gamay del Trasimeno Riserva ‘C’Osa’ udgør en intens og fyldig udtryk af denne traditionelle sort fra Trasimeno, lavet af det familieejede vineri Madrevite. Selvom navnet kan være misvisende, har Gamay del Trasimeno intet at gøre med Gamay fra Beaujolais. Det er snarere en sort, der tilhører Grenache-familien, dyrket i århundreder ved bredden af Lago di Trasimeno og også kendt som Gamay Perugino. Ifølge nogle hypoteser blev denne druesort introduceret i 1800-tallet af sardinske hyrder, der emigrerede til fastlandet, og som bragte nogle stiklinger af Cannonau, en anden drue fra Grenache-familien, som senere ville give ophav til biotypen af Gamay del Trasimeno. Navnet på denne etikette stammer fra en forvanskning af udtrykket “chi osa”.
Madrevite Riserva ‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno stammer fra udelukkende druer fra den samme druesort, der er vokset på ler- og sandholdige jorde uden brug af syntetiske kemikalier. Når druerne har nået fuld modenhed, så fortsætter med manuel høst og omhyggelig sortering af druerne, som derefter presses for 20% som hele klaser i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring sker spontant takket være tilstedeværelsen af kun indfødte gær. Den efterfølgende modningsfase finder sted i betonbeholdere i 6 måneder og i store fade i 12 måneder, hvorefter vinen tappes og efter en yderligere hvile i flaske markedsføres.
‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno Riserva Madrevite har en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske palette består af frugtagtige aromaer, der minder om hindbær, jordbær og surkirsebær, omgivet af mere komplekse noter af nellike og læder. Velsmagende, elegant og med intens friskhed er smagen, udstyret med fine tanniner og en lang smagsvarighed.