Gattinara Riserva Travaglini 2020
Den Gattinara Riserva er en robust og meget intens rødvin, lagret i 36 måneder i egetræsfade. Med en intens granatrød farve, præsenterer den sig elegant i næsen, med noter af rosenmarmelade, bær, krydderier og mineralske nuancer. I munden er den fyldig, struktureret, men altid frisk, med kompakte tanniner og en lang vedholdenhed af marmelader og krydderier
Gattinara Riserva fra Travaglini er en rødvin lavet på ren Nebbiolo, produceret i Alto Piemonte. I dette område med meget gammel vulkansk oprindelse, med jorde rige på mineraler og jern, udtrykker den ædle piemontesiske druesort sig med vine af stor finesse og elegance, med blomster- og frugtede aromaer, krydrede og mineralske noter. Det er en fremragende etiket, der kun produceres i de bedste årgange og har en fremragende evne til at ældes.
Den røde Gattinara Riserva produceres fra vinmarker dyrket i en højde af 320-420 meter, med en smuk solrig eksponering mod syd, sydvest. Dyrkningsmetoden er enkel guyot, med en plantetæthed på 3500-5000 stokke pr. hektar og udbytter under 65 kvintaler pr. hektar. Jorden er klippeagtig, rødlig på grund af tilstedeværelsen af jernmineraler. Klimaet i området, køligt og ventileret, fremmer en langsom modning af druerne. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene af cirka 2 uger. Vinen modner i 3 år i egetræsfade fra Slavonien, delvist i mindre træer, og afslutter modningen med yderligere 8 måneder i flaske før kommercialiseringen.
Gattinara Riserva er en af Travaglinis fremragende vine, der i det smukke bakkede område i Alto Piemonte producerer en klassisk Nebbiolo, intens og raffineret. Takket være et omhyggeligt arbejde i vinmarken og i kælderen formår vinen at udtrykke og være en trofast fortolker af de bedste egenskaber fra Gattinara-området, og bringer områdets særpræg ind i glasset. Den præsenterer sig med en granatrød farve. I næsen udtrykker den blomster- og kryddernoter, aromaer af små røde bær, noter af lakridsrod og bjergurter. På ganen har den en god krop med en frisk og intens smag, fine og udviklede tanniner og en klar mineralsk nerve, der fører til en saltet finish.