Gattinara 'Tre Vigne' Travaglini 2020
Den Gattinara "Tre Vigne" er en fyldig og intens rødvin, lagret i 30 måneder på egetræsfade. Med en lys granatrød farve er den frugtagtig, omsluttende, med noter af moden blommesyltetøj, aske og tamarind i næsen. Smagen er varm, fyldig, med robuste tanniner balanceret af en saltet eftersmag
Gattinara "Tre Vigne" er en rødvin, som Travaglini lancerer på markedet kun i de bedste årgange. Det er faktisk et af de mest fremtrædende produkter i hele sortimentet, som, taget i betragtning af sin anseelse, ikke kan tillade sig at forlade vinkælderen, medmindre det er i perfekt stand, når årgangen i vinmarken og kvaliteten af druerne gør det muligt at nå de perfekte kvalitetsstandarder. Således opstår en flaske, der er bred i næsen, hvor de frugtige sanser dominerer, og solid i munden, takket være en vigtig tannin, perfekt til at ledsage strukturerede forretter og rødt kød og vildt.
Denne "Tre Vigne" stammer fra druerne af den røde druesort, der i Piemonte er bredt dyrket, Nebbiolo. Vinstokkene, der dyrkes med guyot-systemet, vokser inden for tre historiske vinmarker ejet af Gattinara, kaldet "Alice", "Lurghe" og "Bogianette", inden for klippeholdige jorde, rige på mineraler og jern, som bidrager til at give den klassiske rødbrune farve.til jorden. Høsten finder sted i den første dekade af oktober, og mosten, der opnås ved presning af druerne, gærer i rustfrie ståltanke i 15 dage ved kontrolleret temperatur. Derefter følger modningen, som foregår i 30 måneder i egetræsfade fra Slavonien.
"Tre Vigne" er en Gattinara, der i glasset udvikler sig med en lys og strålende granatrød farve. De frugtige noter er dem, der først omfavner næsen, og efterlader plads til nuancer, der minder om aske og mere tertiære aromaer. Ved smagningen er den af fremragende krop, varm og rund, med en veludformet tanninstruktur og en slurk præget af en let saltet note. En kendt og værdsat etikette, som Gattinara bryder igennem med fremragende point på både italienske og internationale guider.