Gavi di Gavi 'Granee' Batasiolo 2024
Gavi fra Gavi 'Granee' Batasiolo er en frisk og duftende hvidvin, lavet på Cortese-druer. Modningen i stål bevarer frugtens friskhed, udtrykt i frugtige og blomsteragtige noter, ledsaget af en karakteristisk mandelsmag, som er meget typisk for appellationen. En vin perfekt til aperitiffen, eller til at ledsage delikate retter med fisk og grøntsager
Gavi del Comune di Gavi 'Granée' er en hvidvin med fint og elegant aromaprofil, produceret i Piemonte af den familieejede ejendom Batasiolo. Betegnelsen "Gavi del Comune di Gavi" er forbeholdt de vine, der tilhører den generelle Denominazione di Origine Controllata e Garantita di Gavi, lavet af druer fra vinmarker beliggende i den homonyme kommune, hjertet af den betegnelse, der bærer sit navn. Den mest accepterede hypotese om oprindelsen af dens navn fører os tilbage til det 6. århundrede e.Kr., da prinsesse Gavia flygtede fra sin far Clodomiro, konge af frankerne, der var imod datterens kærlighed til en ung page, og søgte tilflugt i landsbyen, der i dag bærer hendes navn. Det varietale emblem for området er Cortese, en gammel autochton druesort værdsat for sin høje syre og de raffinerede dufte af de vine, den giver anledning til.
'Granée' Batasiolo Gavi del Comune di Gavi er 100% Cortese fra vinmarker plantet inden for kommunen Gavi på jorde bestående af marne og sand.Ved den manuelle høst, der finder sted i anden halvdel af september, følger afstilkning og efterfølgende blød presning af drueklaserne, med den opnåede most, der gennemgår alkoholisk gæring i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Også den efterfølgende modningsfase foregår i stål, beholdere hvori vinen hviler i flere måneder på gæren indtil den endelige aftapning.
Farven på Gavi del Comune di Gavi 'Granée' fra Batasiolo er lys strågul med strålende grønne reflekser. I næsen opfattes behagelige antydninger af citrusfrugter og hvide blomster, med lette mandelnoter som supplement. Smagen er tør og forfriskende, præget af en god vedholdenhed med en eftersmag af mandel.