Gavi di Gavi 'Granee' Batasiolo 2025
Gavi fra Gavi 'Granee' Batasiolo er en frisk og duftende hvidvin, lavet på Cortese-druer. Modningen i stål bevarer frugtens friskhed, udtrykt i frugtige og blomsteragtige noter, ledsaget af en karakteristisk mandelsmag, som er meget typisk for appellationen. En vin perfekt til aperitiffen, eller til at ledsage delikate retter med fisk og grøntsager
Gavi del Comune di Gavi 'Granée' er en hvidvin med fint og elegant aromaprofil, produceret i Piemonte af den familieejede ejendom Batasiolo. Betegnelsen "Gavi del Comune di Gavi" er forbeholdt de vine, der tilhører den generiske Denominazione di Origine Controllata e Garantita di Gavi, lavet af druer fra vinmarker beliggende i den samme kommune, hjertet af den betegnelse, der bærer sit navn. Den mest accepterede hypotese om oprindelsen af navnet fører os tilbage til det 6. århundrede e.Kr., da prinsesse Gavia flygtede fra sin far Clodomiro, konge af frankerne, som var imod hendes kærlighed til en ung page, og søgte tilflugt i den landsby, der i dag bærer hendes navn. Det varietale emblem for området er Cortese, en gammel autochton druesort, der er værdsat for sin høje syre og de raffinerede aromaer af de vine, den giver ophav til.
'Granée' Batasiolo Gavi del Comune di Gavi er en 100% Cortese fra vinmarker plantet inden for kommunen Gavi på jorde bestående af marne og sand.
Ved den manuelle høst, der finder sted i anden halvdel af september, følger afstikning og efterfølgende blid presning af drueklaserne, med den derved opnåede most, der gennemgår alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Også den efterfølgende modningsfase foregår i stål, beholdere hvori vinen hviler i flere måneder på gæren indtil den endelige aftapning.Farven på Gavi del Comune di Gavi 'Granée' fra Batasiolo er lys halmgul med strålende grønne refleksioner. På næsen fornemmes behagelige nuancer af citrus og hvide blomster, med lette mandelnoter som supplement. Smagen er tør og forfriskende, præget af en god vedholdenhed med en eftersmag af mandel.