Gavi Villa Sparina 2024
Gavi fra Villa Sparina indeholder al friskhed, duft og rigdom fra Cortese-druen. Den lagres i stål og udtrykker en behagelig frugtagtig snurren af citrusfrugter, hvid frugt og tropiske noter på en let blomsteragtig og mineralsk baggrund. Ved smagning viser den sig at være livlig, lige og sprød, gennemsyret af en mineralsk nerve og en frisk citronsmag
Gavi di Villa Sparina er en piemontesisk hvidvin, der stammer fra det smukke og solrige bakkede område i kommunen Gavi. Vi er i lav Piemonte, tæt på den liguriske grænse, hvor man allerede kan mærke havets milde indflydelse. I disse områder, der altid har været dedikeret til vinavl, udtrykker druesorten Cortese sig med særlig finesse og elegance. Det er en etiket, der fortolker området ved at fremhæve den salte friskhed og den raffinerede duft af en drue med store potentialer og alsidighed. De blomsteragtige, citrusagtige og frugtagtige noter fanger allerede fra første slurk. Det er en flaske, der er ideel at nyde med en skaldyrsforret eller med retter af fisk med en delikat smag.
Den hvide Gavi di Villa Sparina er en af de mest prestigefyldte etiketter i området. I en region med store røde vine er det ikke nemt for en hvid drue at finde en vigtig plads i vinlandskabet. Kun på grund af sine ubestridelige kvaliteter har druesorten Cortese formået at tiltrække opmærksomhed fra entusiaster som en af de mest interessante hvide vine i
nord Italien. Vinmarkerne i Villa Sparina er omkring 30 år gamle og ligger i en højde af cirka 250-300 meter over havets overflade, på jorde bestående af lerede skifer. Druerne presses blidt, og mosten gæres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 18 °C i cirka tre uger. Før vinflaskerne fyldes, hviler vinen i nogle måneder i ståltanke.
Gavi Villa Sparina er en vin med et typisk territorielt profil, der stammer fra et område i Piemonte med et klima, der allerede er næsten middelhavslignende, mildt og ventileret. Det er udtrykket for en ædel drue, der er i stand til at give meget interessante flasker, der er særligt velegnede til at parre med havmad fra den nærliggende liguriske kyst. Farven er halmfarvet med svage gyldne refleksioner. Den olfaktoriske profil imponerer med den klare elegance af dufte, der danner et billede, der blander blomsteragtige noter, duftnoter af citruszest og hvid frugt. Frisk og saltet, udfolder den sig harmonisk på ganen og afslutter med
stor balance, med behageligt forfriskende fornemmelser. Gavi i sin mest klassiske version.