Gewurtztraminer 'Amelie' Vignoble Des 2 Lunes 2018

Gewurztraminer ‘Amelie’ fra Vignoble des 2 Lunes er en sød hvidvin fra Alsace, der udstråler søde og aromatiske dufte, som er typiske for druesorten. Kategorierne af søde vine definerer de vine, der har et restsukkerindhold mellem 30 og 50 g/l, som er tydeligt mærkbart på ganen, men ikke nok til at klassificere dem som søde. Denne type er særligt udbredt i Alsace, især hvad angår Gewurztraminer, en aromatisk drue, der naturligt har en tendens til at akkumulere store koncentrationer af sukker. Med hensyn til denne etiket er navnet knyttet til Amélie, en af de to søstre i familien Buecher, som siden 2009 har drevet Domaine.

Vignoble des 2 Lunes Gewurztraminer ‘Amelie’ stammer fra 100% Gewurztraminer-druer dyrket under certificeret biodynamisk regime siden 2007. Når den rette modenhed er nået, høstes drueklaserne og udvælges omhyggeligt, hvorefter de presses blidt. Den opnåede most ledes derefter til rustfrie ståltanke til spontan alkoholisk gæring, der udføresaf kun indfødte gærstammer. Den efterfølgende modningsfase på nogle måneder, der finder sted på fine bærmen, foregår også i stål, uden brug af træ, for at maksimere udtrykket af druesorten og territoriet.

Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Amelie’ har en intens og konsistent gylden gul farve. Fra glasset stiger indbydende og rige aromatiske dufte af litchi, ananas, moden abrikos, fersken, ingefær, lilje og rosenblade, med minder om honning, muskatnød og flint som supplement. Smagen er varm og rund, fyldig og struktureret, kendetegnet ved en delikat sødme og en forførende aromatisk tone, der giver en bemærkelsesværdig udtryksfuldhed til den vedholdende smagsafslutning.