Gewurztraminer 'Arenis' Cantina Kurtatsch 2024
Gewürztraminer ‘Arenis’ fra Cantina Kurtasch, kommer fra den sydlige Atesina, et solrigt område ideelt til denne aromatiske druesort, men også i stand til at give vine med stor fylde. I næsen er den duftende og kompleks, med tydelige aromaer af roser, litchi og eksotiske krydderier. På ganen er den fyldig og frisk, med fremragende balance og finesse. Dens vedholdende mineralitet gør den ideel til at ledsage krydrede retter, prøv den med kinesisk mad
Den historiske kooperativ Cantina Kurtatsch præsenterer Gewurztraminer ‘Arenis’, en hvidvin kendetegnet ved rige og søde dufte typiske for druesorten. Navnet på denne etikette stammer fra den særlige sammensætning af jorden, hvor druerne vokser, præget af tilstedeværelsen af rød sandsten, en klippe der ligger til grund for den karakteristiske rødbrune farve af jorden. Ligesom alle typer sandsten er denne sedimentære klippe dannet over tid ved ophobning og cementering af mellemstore sandkorn, primært kvarts.
Gewurztraminer Cantina Kurtatsch ‘Arenis’ stammer fra udelukkende Gewurztraminer druer dyrket ved hjælp af bæredygtige metoder i området Bassa Atesina. Planterne befinder sig i en højde mellem 300 og 400 meter over havets overflade og vokser i leret-sandede jorde præget af tilstedeværelsen af rød sandsten, lermineraler og oxider, med østlig eksponering. Efter høsten gennemgår drueklaserne en kold præ-fermenterings maceration direkte i presse, der har til formål at fremhæve den aromatiske bouquet af druerne. Den efterfølgende alkoholfermentering udføres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af modning i flere måneder på fine bærme altid i stål.
findes i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af modning i flere måneder på fine bærme altid i stål.Gewurztraminer ‘Arenis’ fra Cantina Kurtatsch har en smuk, konsistent gylden gul farve. Rig og kompleks aromaprofil, præget af typiske varietale dufte af rose, litchi, jasmin og søde krydderier som nellike, forbundet med jodholdige mineralske noter. På ganen er den meget frisk, næsten nervøs og skarp, men i balance takket være den omfavnende blødhed der ledsager den salte og markant aromatiske finish. Den ideelle kombination til Gewurztraminer er repræsenteret af det østlige køkken, især det kinesiske eller thailandske, rigt på dufte ligesom denne vin.