Gewurztraminer 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2024
Den Gewurztraminer "Aristos" fra Cantina Valle Isarco er en intens og yndefuld hyldest til denne typiske aromatiske druesort, som i dette område giver det bedste af sig selv. Den aromatiske sammensætning er generøs og prangende med noter af citrusfrugter, moden fersken, hyldeblomst og timian, med mineralske ekkoer, der åbner dørene til en elegant smagsoplevelse, i balance mellem friskhed og salte nuancer, omsluttende, med en lang og aromatisk finish, der vender tilbage til de dufte, der opfattes i næsen
Gewurztraminer "Aristos" tilhører den højeste række af vine fra Cantina Valle Isarco og er den mest intense og rige version af den berømte aromatiske druesort. Den er lavet af et særligt udvalg af druer, der sikrer høje niveauer af modning og aromatisk fylde, samtidig med at den bevarer en god grundfriskhed. En meget behagelig vin, der formår at udtrykke en stor balance mellem aromaernes tæthed og drikkens glathed.
Vinen Gewurztraminer "Aristos" stammer fra det smukke område Valle Isarco. En ret smal dal, der stiger fra Bolzano mod Brenner mellem bjerge og grønne gårde. Et ekstremt landskab for vinavl, der overlever takket være arbejdet fra mange små vinbønder. Cantina Valle Isarco samler druerne fra 130 små ejendomsejere og producerer kvalitetsvine med en markant territorial præg. Versionen "Aristor" af Gewurztraminer stammer fra de mest egnede parceller, i de bedst eksponerede og solrige terrasser. Vinmarkerne ligger i ikke alt for høje højder, mellem 550 og 650 meter over havets niveau.hav og producerer drueklaser med særligt intense og koncentrerede aromatiske profiler. Når høsten er afsluttet, gennemgår druerne en kort maceration på skindene og presses derefter blidt. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner på sine egne gærrester i ståltanke i cirka 7 måneder, før den tappes.
"Aristos" produceret af Cantina Valle Isarco er en vin, der formår at udtrykke både de særlige aromatiske noter af druesorten og de bedste karakteristika for friskhed og mineralitet, der er typiske for terroiret. I glasset præsenterer den sig med en smuk lys gul farve, med strålende grønne nuancer. Den olfaktoriske profil er elegant og kompleks med blomsteragtige dufte, af nelliker og roser, af aromatiske urter, delikate krydderier, kandiseret citrusskal, moden frugt og tropiske nuancer. På ganen er den rig og harmonisk, med en generøs og omsluttende frugt, der strækker sig mod en frisk og saltet finish.