Gewurztraminer Colterenzio 2025
Colterenzios Gewurztraminer er en hvidvin med en frisk og aromatisk profil, lagret udelukkende i stål. Muskatnød, eksotisk frugt og bjergurter omfavner en sensuel og delikat bouquet. Smagen er frisk og indbydende, med en saltet og behagelig fylde
Gewürztraminer fra vingården Colterenzio er en meget aromatisk hvidvin fra Sydtyrol, kendetegnet ved en smag, hvor nøglen til drikken er friskhed. En flaske meget varietal, hvor man finder de typiske dufte af rose og litchi fra Gewürztraminer, duftende og indbydende fra det øjeblik, man nærmer sig glasset med næsen. Colterenzio, en fremragende kooperativ i den regionale vinverden, bekræfter, også med denne etikette, at det er et mærke synonymt med garanti og pålidelighed.
Denne Gewürztraminer er lavet af rene druer af den samme hvidvinsdrue, en sort der er bredt dyrket i hele Sydtyrol. Colterenzio dyrker vinrankerne i vinmarker beliggende i en højde af cirka 400 - 460 meter over havets overflade, hvor rødderne graver sig ned i en hovedsageligt morænelignende undergrund, hvor der også findes en god mængde ler og grus. Udbyttet mellem rækkerne holdes lavt og overstiger aldrig 58 hektoliter pr. hektar. Druerne, når de er høstet, gennemgår i nogle timer en cryomaceration, for derefter at fermentere alkoholisk i stål ved kontrolleret temperatur. Vinen forbliver også i stål i et par måneder for at modne, indtil procedurerne for aftapning påbegyndes.
Den hvide Gewürztraminer lavet af Colterenzio præsenterer sig for øjet med en farve, der minder om guld. Den duftmæssige spektre, der omfavner næsen, fremhæver rene, klare og ordnede noter, der primært fokuserer på blomster og eksotisk frugt, til hvilket der tilføjes en let krydret undertone. I munden er den let i kroppen, tilfredsstillende, med en smag, der er tydeligt aromatisk. En stilfuld og elegant etikette, meget alsidig i køkkenet, hvor den passer perfekt til retter med fisk og skaldyr.