Gewurztraminer Endrizzi 2024

Gewurztraminer fra vingården Endrizzi er en hvidvin aromatisk, intens og indbydende produceret i lokaliteten Masetto, i San Michele all’Adige i provinsen Trento, fra en af de ældste og mest historiske vingårde i regionen Trentino. Den er lavet af 100% Gewurztraminer druer, en druesort også kendt som Traminer Aromatico, der kommer fra vinmarkerne Masetto og Maso Kinderleit. Vinmarkerne dyrkes med guyot-metoden på bakker med porfyriske og karbonatiske jorde, der er kendetegnet ved betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Vingården, som har været drevet af familien i fire generationer, ledes i dag af Paolo Endrici og hans kone Christine, en tyskfødt arkitekt, der har designet de nye områder af vingården med stor opmærksomhed på landskabet og miljømæssig bæredygtighed.

Endrizzi Gewurztraminer fremstilles af druer, der plukkes i hånden, kun når de er fuldt modne, for at øge den aromatiske komponent. Når de kommer til vingården, presses druerne, og den opnåede most får lov at macerere koldt i

nogle timer i ståltanke, før den egentlige fermentation finder sted. Ved slutningen af processen sorteres skallerne fra, og den friske most gennemgår den alkoholiske fermentation i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Derefter fortsætter man med afpresningen, og vinen får lov at modne i stål på sine egne gærrester i flere måneder med hyppig batonnage.

Endrizzi Gewurztraminer præsenterer sig med en intens halmgul farve med gyldne nuancer. En meget elegant og tiltalende farve, der indbyder til at lære den at kende. På næsen er den intenst aromatisk med dufte af tropisk frugt, der minder om litchi, samt blomsteragtige noter af rose, krydrede nuancer som peber og nelliker og strejf af vilde urter. I munden er den blød, indbydende og har stor krop. Eftersmagen er lang, vedholdende og let mandelagtig. En smuk, forførende udtryk med et feminint præg.