Gewurztraminer Erste+Neue 2023
Den Gewürztraminer er en af de mest særegne aromatiske druesorter i Italien, og den fra Erste+Neue er ingen undtagelse. Bogstaveligt talt oversætteligt som 'Krydret Traminer', kan man fornemme hvorfor navnet er givet: udover aromaer af blomster og bjergfrugter, fornemmes tydeligt den typiske litchi og kanel, en fascinerende kombination. Elegancen i næsen genfindes i munden, hvor behagelige mineralske fornemmelser møder en vibrerende friskhed
Gewürztraminer Erste+Neue er en del af den klassiske linje fra det berømte vineri i Caldaro. En række vine skabt specielt for at fremhæve de varietale karakteristika for hver enkelt druesort og terroiret, de kommer fra, gennem særligt delikate og omhyggelige vinifikationer. Denne berømte nord-europæiske druesort har tilpasset sig meget godt til klimaet i Alto Adige, så meget at den er blevet et af de vinøse symboler. Dyrkningen i højden gør det muligt at kombinere den aromatiske rigdom og blødhed med en god friskhed, som er typisk for vine, der vokser i bjergene. Resultatet er en etiket, der er intens, men også glat og duftende, som giver en øjeblikkelig fornøjelse.
Den hvide Gewürztraminer Erste+Neue er frugten af en af de vigtigste kooperativer i Alto Adige. Vineriet forvalter i alt cirka 250 hektar, opdelt i små ejendomme. Vinstokkene dyrkes på skråninger, ofte terrasseformede, der fra den laveste del af Mendola stiger op mod Dolomitterne. Den dominerende eksponering mod syd sikrer en fremragende belysning og de betydelige temperaturudsving, forårsaget af de kolde vinde, der falder ned fra bjergene, bremser modningen med en fremragende akkumulering af aromaer. Vinstokkene af Gewürztraminer findes i smukke bakkede områder, i en højde mellem 350 og 450 meter over havets overflade, på ler- og sandholdige jorde. Efter en kort kold maceration presses drueklaserne forsigtigt, og mosten gærer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Hele processen foregår i total beskyttelse mod ilt for at undgå oxidation. Vinen modner i flere måneder i tanke af stål på de fine lees.
litchi og passionsfrugt. På ganen har den en god struktur, med en harmonisk, intens og aromatisk smag, godt afbalanceret af en salt og frisk finish.