Gewurztraminer Erste+Neue 2025
Gewürztraminer er en af de mest karakteristiske aromatiske druesorter i Italien, og den fra Erste+Neue er ingen undtagelse. Bogstaveligt talt oversat til 'krydret Traminer', forstår man hvorfor navnet er givet: udover aromaer af blomster og bjergfrugter, fornemmes tydeligt den typiske litchi og kanel, en fascinerende kombination. Elegancen i næsen findes også i munden, hvor behagelige mineralske fornemmelser møder en livlig friskhed.
Gewürztraminer Erste+Neue er en del af den klassiske linje fra det berømte vineri i Caldaro. En række vine skabt specielt for at fremhæve de varietale karakteristika for hver enkelt druesort og terroiret, de kommer fra, gennem særligt delikate og omhyggelige vinifikationer. Denne berømte nord-europæiske druesort har tilpasset sig meget godt til klimaet i Alto Adige, så meget at den er blevet et af de enologiske symboler. Dyrkningen i højden gør det muligt at kombinere den aromatiske rigdom og blødhed med en god friskhed, som er typisk for vine, der kommer fra bjergene. Resultatet er en etiket, der er intens, men også glidende og duftende, som giver en umiddelbar behagelighed.
Den hvide Gewürztraminer Erste+Neue er frugten af en af de vigtigste kooperativer i Alto Adige. Vineriet forvalter i alt cirka 250 hektar, opdelt i små ejendomme. Vinmarkerne dyrkes på skråninger, ofte terrasseret, der fra den laveste del af Mendola stiger op mod Dolomitterne. Den dominerende eksponering mod syd sikrer en fremragende belysning og de betydelige temperaturudsving, forårsaget af de kolde vinde, der falder ned fra bjergene, bremser modningen med en fremragende ophobning af aromaer. Vinmarkerne med Gewürztraminer ligger i smukke bakkede områder, i en højde mellem 350 og 450 meter over havets overflade, på ler- og sandholdige jorde. Efter en kort kold maceration presses drueklaserne forsigtigt, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Hele processen foregår i total beskyttelse mod ilt for at undgå oxidation. Vinen modner i et par måneder i tanke af stål på de fine bærme.
litchi og passionsfrugt. På ganen har den en god struktur, med en harmonisk, intens og aromatisk smag, godt balanceret af en salt og frisk finish.