Gewurztraminer Kofererhof 2023
Gewurztraminer fra Kofererhof vinkælder er en aromatisk, sprudlende og meget rig hvidvin fra Isarco-dalen, vinificeret kun i stål. Den dufter af eksotisk frugt, gule blomster, citrusfrugter og aromatiske urter. Smagen er intens, rig, nuanceret, blød, frugtagtig og omsluttende, med lang vedholdenhed.
Gewürztraminer Kofererhof er en aromatisk hvidvin, der stammer fra Valle d'Isarco. Det er en flaske, hvor den druesort er godt præsenteret, central under hele smagningen takket være dufte og smage, der tydeligt skitserer de vigtigste karakteristika. En etiket, der viser sig at være alsidig ved bordet, fremragende både med de enkleste fiskeopskrifter – som for eksempel en lækker doradetartar – og med gryderetter og grillede fiskeretter.
Den Gewürztraminer, der er signeret af Kofererhof-vinproducenten, stammer fra forskellige parceller af vinmarker, beliggende mellem 600 og 800 meter over havets overflade. Vi er på sydvendte jorde, præget af en let og sandet undergrund, rig på skifer og granit, i en højde, der muliggør store temperaturforskelle mellem dag og nat, ideelle til at forstærke duftene fra Gewürztraminer-druerne, der allerede i sig selv har en udtalt aromatik. Mosten, der opnås efter nænsomt at presse druerne, fermenteres i ståltanke, hvor vinen
rester derefter til at modne i 8 måneder, en modningsperiode, som vinproducenten har identificeret som optimal for at præsentere den bedst muligt.Den hvide vin Gewürztraminer Kofererhof præsenterer sig for øjet med en let gylden gul farve, ikke for intens. Næsen er bred og lagdelt, hvor dufte fra druesorten af eksotisk frugt skifter med strejf af aromatiske urter og mere blomsteragtige noter. På ganen er den af medium krop, med en bred og indbydende slurk, præget af en salte og frugtagtig note, der monopoliserer smagen med balance og en intens og beslutsom friskhed. En etiket af fremragende kvalitet, der år efter år når et stadig højere kvalitetsniveau, som bevis på det fremragende arbejde udført af Gunther Kerschbaumer i sin vingård.