Gewurztraminer Kuenhof 2023
Gewurztraminer fra Kuenhof er en aromatisk og elegant hvidvin, der stammer fra Alto Adige og modnes kortvarigt i træ og stål. Den består af et klassisk, rigt og aromatisk bouquet, der indeholder markante noter af litchi med fornemmelser af tropisk frugt, citrusfrugter, rosenblade og krydrede fornemmelser. Den strømmer raffineret og omsluttende, og vender tilbage til aromatiske nuancer
Gewürztraminer fra vingården Kuenhof er en særligt interessant version af denne elskede aromatiske druesort, der stammer fra Centraleuropa og har været dyrket med succes i Alto Adige i mange århundreder. I det kolde klima og på de stenede jorde i Valle Isarco udtrykker den sig med en særlig profil, der fokuserer mere på elegance end på overdådig rigdom. De delikate blomsteragtige noter, en moden frugt, men aldrig overdrevet, og en delikat krydderi dominerer. Takket være en glidende smag, der altid understøttes af en god friskhed, fremstår vinen delikat og er velegnet til fremragende kombinationer ved bordet med typiske retter fra det østlige køkken og generelt med krydrede retter.
Vinen Gewürztraminer stammer fra en af de ældste gårde i Valle Isarco, den smalle dal, der strækker sig fra Bolzano mod Brenner og den østrigske grænse. Ejendommen til Peter og Brigitte Pliger, der nu arbejder i vinmarkerne og kælderen sammen med deres søn, kan se tilbage på over to århundreders historie. Vinmarkerne dyrkes efter principperne for økologisk landbrug, i en højde mellem 550 og 700meter over havets overflade. De skifer- og moræneaflejringer og de betydelige temperaturudsving er et ideelt habitat for hvidvinsdruer, der elsker det kølige klima. Parcellerne med Gewürztraminer ligger på de mest solrige skråninger, der vender mod sydøst, for at fremme en fremragende modning af druerne. Klaserne presses forsigtigt, og mosten fermenteres langsomt ved lav temperatur i rustfrie ståltanke. Vinen modnes delvist i store akacietønder og delvist i ståltanke, uden at gennemgå malolaktisk gæring.
er livlig og klar, med en moden frugt, godt balanceret af en behagelig friskhed og en saltet eftersmag, der fører til en lang og aromatisk vedholdende afslutning.