Gewurztraminer 'Lunare' Cantina Terlano 2024

Lunare fra Cantina Terlano er en Gewurztraminer, der skiller sig ud ved elegance og opulens, et fremragende vidnesbyrd om den duftende og smagsmæssige rigdom af den berømte aromatiske druesort. Navnet Cantina Terlano er uadskilleligt knyttet til Alto Adige, da det altid har været et kooperativ, der har formået at etablere sig som en af de mest avantgarde modeller inden for regional vinproduktion. Omkring 160 hektar vinmark med produktion af vine af høj kvalitet, også takket være strukturen af de subvulkaniske og mineralrige jorde, som vinstokkene står på. Det, der mest overrasker ved vinene produceret af Terlano, er deres lang levetid, med nogle af dem i stand til at udfordre tiden og skabe et dialektisk forhold, der kan forbedre dem.

Den hvide vin Lunare kommer udelukkende fra Gewurztraminer-druer, der dyrkes helt på bjerget Tschoggel i kommunen Terlano. Udbyttet pr. plante er ekstremt lavt, hvilket muliggør en større koncentration af rigdom og aromaer i drueklaserne, som vil blive høstet manuelt for kun at vælge de bedste. Efter gæringen ...modner i 9 måneder på fine gærrester, 50% i store fade og 50% i rustfrit stål. Tre måneder før aftapning finder sammensætningen af de to masser sted, en perfekt forening af rigdom og friskhed.

Lunare, der netop er hældt op i glasset, præsenterer sig med en dyb gul farve. Næsen er en overflod af eksotisk frugt og citrusfrugter, hvor litchi og grapefrugt klart træder frem, samt forfriskende noter af kandiseret ingefær og rosenblade. Smagen er en ren eksplosion af aromatik, den træder kraftfuldt ind og kærtegner ganen takket være en behagelig og kærkommende taktilitet. Afslutningen har en lang vedholdenhed, båret af en saltet note, der vækker drikkeoplevelsen. En alsidig vin, der med glæde kan nydes til asiatiske retter, stegt vildt eller blåskimmeloste. En fornøjelse fra første slurk!