Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024

San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer repræsenterer en rig og koncentreret udgave af denne unikke aromatiske druesort med rosa bær, der har sin oprindelse i Alto Adige. Faktisk betyder det tyske navn Gewürztraminer bogstaveligt talt “krydret fra Termeno”, hvilket henviser til kommunen i provinsen Bolzano, som er vuggen for familien af Traminer, som også omfatter druesorten Savagnin Blanc. Udover de markante aromatiske dufte, der minder om litchi og rose, adskiller Gewürztraminer sig ved den høje sukkerkoncentration i de modne druer, hvilket gør denne sort velegnet til at producere tørre vine med høj alkoholindhold eller søde vine. Også på grund af disse egenskaber har vingården San Michele Appiano siden 1986 ønsket at inkludere denne druesort i den premium linje ‘Sanct Valentin’.

Gewürztraminer San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ stammer fra udelukkende Gewürztraminer-druer fra forskellige vinmarker beliggende i kommunerne Cortaccia, Caldaro og Appiano. Jordbunden er overvejende kalkholdig og leret, kendetegnet afen rigelig tilstedeværelse af grus, mens højderne ligger mellem 300 og 500 meter over havets overflade. Når druerne er fuldt modne, høstes drueklaserne manuelt og udvælges omhyggeligt, hvorefter de gennemgår en kort præ-fermenteringsmaceration efterfulgt af blid presning. Den således opnåede most ledes derefter til rustfri ståltanke til kontrolleret alkoholisk gæring og den efterfølgende modning i flere måneder, der går forud for aftapningen.

Den ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer fra San Michele Appiano har en strågul farve med grønne nuancer. En markant aromatisk duftprofil med frugtige og blomsteragtige aromaer, der minder om litchi, hvid rose og moden abrikos, efterfulgt af karakteristiske nuancer af orientalske krydderier og honning. Den fyldige krop og den rige fylde i smagen er godt afbalanceret af den friske sprødhed, der forudser en lang afslutning med søde fornemmelser.