San Michele Appiano

San Michele Appiano betragtes i dag som et af de vigtigste navne i Sydtyrol, en ægte garanti for vinelskere fra Sydtyrol og andre steder, takket være dens stærke evne til at udnytte karakteren af sit eget område bedst muligt. Grundlagt i 1907 har dette andelsmejeri formået at skære sig en hovedrolle ud år efter år inden for den italienske vinverden. Hans Terzer, vinmager i San Michele Appiano's producentkooperativ siden 1978, har den store fortjeneste at have rettet produktionen mod en produktion af høj kvalitet, idet han har baseret sit arbejde på pleje af hver detalje med en perfekt kombination af traditionens værdi og innovationens betydning.

San Michele Appiano dedikerer i dag med passion at skabe store hvide og røde vine, en perfekt syntese af dette fantastiske terroir, der muliggør opdræt af forskellige store druesorter. Kooperativet samler omkring 340 familier af vinavlere spredt over forskellige lokaliteter ved indgangen til Bolzano. Vinmarkerne strækker sig samlet over 380 hektar i områder med forskellige karakteristika, for det meste inkluderet i kommunen Appiano. Produktionen, der helt og holdent ledes af Kellermeister Hans Terzer, planlægges gennem studiet og værdsættelsen af hver enkelt vinmark. Gæringerne finder sted i stål, med modninger, der også kan finde sted i store egetræsfade eller i barrique.

Uanset hvilken flaske I vælger, vil San Michele Appiano bringe et vigtigt stykke af Sydtyrols historie ind i jeres glas, en vin produceret med den passion og kompetence, som kun en stor producent kan give. St. Michael Eppan, som kooperativet kaldes på tysk, har skabt sig en hovedrolle i vinlandskabet i regionen, og har gjort sig kendt i verden som en territorial garanti for excellence og elegance.