Pinot Bianco 'Schulthauser' San Michele Appiano 2024
Den Pinot Bianco "Schulthauser" fra San Michele Appiano er en let, ung og frisk hvidvin. På næsen har den en frugtagtig udtryk, med citrus og hvidtjørn. På ganen afslører den en behagelig elegance, den er livlig, lang, mineralisk og har en smuk overensstemmelse med den olfaktoriske fornemmelse
Pinot Bianco "Schulthauser" fra San Michele Appiano er måske den mest repræsentative hvide vin af vintraditionen i Alto Adige, og det er den, der bedst formår at udtrykke de særlige kendetegn ved det område, den stammer fra. San Michele Appiano har vinificeret og tappet den for første gang i 1986: det er en komplet og fint frugtagtig Pinot Bianco, der kan forføre ganen med sin cremede konsistens og sin blødhed.
Den stammer fra vinmarkerne i Schulthaus, mellem 540 og 620 meter over havets overflade, i et af de mest egnede områder med en århundreder gammel tradition; her er mikroklimaet mildt, præget af kølige nætter og temperaturudsving, der er perfekte til den rette modning af druerne. Vinmarker, der er over 40 år gamle, på kalkholdig og grusagtig jord, rig på ler og vendt mod syd og sydøst. En historisk virksomhed i Alto Adige, en virksomhed, der har næsten 350 familier af vinbønder, som uden tvivl udgør ryggraden. En passion, der videregives fra generation til generation, fra hånd til hånd, af høst til høst.
En tradition for druer af ekstrem kvalitet; ligesom dem, der bruges til Pinot Bianco "Fallwind", som fermenteres 75% i ståltanke og 25% i træfade. "Schulthauser" er en Pinot Bianco, der udtrykker sig i al sin elegance og finesse, hvor de klare udtryk af æble, abrikos og pære supplerer hinanden, hvilket giver en virkelig klassisk og velafbalanceret hvidvin fra Alto Adige.