Gewurztraminer 'Turckheim' Zind Humbrecht 2020

Gewurztraminer “Turckheim” fra Domaine Zind Humbrecht er en hvidvin, der formår at forene den aromatiske intensitet med den mineralske karakter, der kendetegner området. Vingården ligger i Alsace og strækker sig over et areal på 40 hektar vinmarker, med vinstokke, der har en betydelig alder og kan opnå positive konsekvenser for den smagsmæssige og olfaktoriske profil af den færdige vin. Turckheim engagerer som kun en Gewurztraminer kan, men formår også at fortrylle med sin saltede karakter, friskhed og aromaer, der i næsen minder om silikater og sten. Mineraliteten er faktisk det kendetegnende træk ved produkterne fra Zind Humbrecht, som altid har arbejdet for at fremhæve de særlige egenskaber ved deres område. Af denne grund følger vingården en biodynamisk landbrugsmetode certificeret.

“Turckheim” fra Zind Humbrecht er en ren Gewurztraminer fra forskellige vinmarker med varierende alder, gennemsnitligt omkring 46 år. Jorden her er præget af en dyb mineralitet givet af den stenede profil og kalkholdige. Høsten foregår manuelt og muliggør en selektion af drueklaserne ved høsttidspunktet. Den alkoholiske gæring af mosten, der er udvundet ved presning af druerne, foregår ved hjælp af de naturligt forekommende indfødte gær på skindene. Et par måneder på egne gærrester gør den klar til aftapning.

Zind Humbrecht Gewurztraminer “Turckheim” har en lys og strålende halmfarvet farve. Duften er intens og åbner sig som en vifte, der afslører en række frugtige, blomsteragtige, krydrede dufte samt de mineralske noter af flint og silikater. I munden bekræfter den intensiteten og den udvidede personlighed, der fint balanceres af saltethed og friskhed. Den er bestemt tør, indsat i en blød og fløjlsagtig slurk. Den repræsenterer en af de bedste udtryk for den alsaciske vintradition.