Gewurztraminer 'Upupa Orange' Weingut Abraham 2022
Håndværksvine"Upupa Orange" er en orange vin fra kommunen Appiano med en aromatisk, elegant og intens profil, der er lavet med druer Gewurztraminer fra den lokale klon "Laimburg 14". På næsen er den meget rig og intens med noter af rosenblade, litchi og appelsinblomster, med en balsamisk afslutning. På ganen udtrykker den en intens og karakterfuld struktur med en let tannisk tekstur.
Gewurtztraminer "Upupa Orange" fra Weingut Abraham er en vin produceret i Alto Adige syd for Val d’Adige nær Appiano. Vingården blev grundlagt i 2000 og drives af familien; arbejdsfilosofien fokuserer konstant på at arbejde i vinmarken med det formål at respektere økosystemet omkring vinmarken og den råvare, der behandles i kælderen; hver handling, der udføres i dag, ser fremad mod fremtidige generationer og produktionen af vingården, for at videregive viden og passion for vinens verden.
Druerne til Gewurtztraminer "Upupa Orange" fra Weingut Abraham kommer fra vinmarker, der er cirka 15 år gamle, nær San Michele Appiano, cirka 500 meter over havets overflade med en østvendt eksponering; køligt og meget ventileret område takket være indflydelsen fra briserne fra Gardasøen. Jorden består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket er fremragende til modning af Chardonnay. Høsten udføres manuelt, og i kælderen anvendes traditionelle arbejdsmetoder.traditionelt: den alkoholiske gæring er spontan takket være de indfødte gærceller i åbne tanke på skindene, og der udføres også malolaktisk gæring. Den modner i nogle måneder i brugte egetræsfade mellem 12 og 20 måneder. Den tappes uden klarificering eller filtrering.
Gewurtztraminer "Upupa Orange" fra Weingut Abraham præsenterer sig i glasset med en gylden gul farve med lysreflekser; næsen er oversvømmet med noter af tropisk frugt, vild rose og i afslutningen balsamiske nuancer. I munden er den forførende, rig og kompleks med meget lette og behagelige tanniner og en typisk aromatik for druesorten. Den passer perfekt til retter med fisk, skaldyr og friturestegt fisk; også interessant med retter med grøntsager og friske oste. Et fremragende produkt til formelle lejligheder, men også til behagelige aperitiffer ved havet om sommeren for at nyde en vin, der indeholder hele styrken fra Alto Adige-regionen.