Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Aimé Stentz 2022

Gewurztraminer Vendemmia Tardiva fra det alsaciske vinhus Aimé Stentz er en sød vin, aromatisk meget tæt og kompleks, der forfører med intense dufte og den omsluttende blødhed i sin smag. Denne aromatiske druesort, der stammer fra Centraleuropa fra en spontan genetisk mutation af druesorten Traminer, har tilpasset sig meget godt til klimaet og jorden i Alsace, hvor den har været dyrket i århundreder med absolutte fremragende resultater.

Den søde vin Gewurztraminer Vendemmia Tardiva produceres af et lille familieejet vinhus grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet. Til de 4 hektar af virksomhedens oprindelige kerne er der gradvist tilføjet flere parceller, indtil der nu er 14 hektar, der dyrkes under økologiske forhold. Domaine Aimé Stentz omfatter 4 prestigefyldte Grand Cru i Alsace: Rosenberg, Steingrübler, Hengst og Sommerberg, som altid producerer druer af højeste kvalitet. Vinstokkene af Gewurztraminer dyrkes på hårde og kompakte kalkholdige lerjorde. Ved afslutningen af den manuelle høst, der finder sted sent sent sent for at koncentrere aromaerne, presses druerne blidt, og mostet fermenteres i rustfrit ståltanke. Vinen modnes på fine gærrester i 12 måneder i egetræsfade.

Den hvide Gewurztraminer Vendemmia Tardiva fra Aimé Stentz er en vin af bemærkelsesværdig charme. Det er en sød vin med stor varietal typicitet, fortolket på en måde, der fremhæver de naturlige blødheder og den eksuberante aromatiske kraft af Gewurztraminer. I glasset præsenterer den sig i en strålende gylden farve. Bouqueten er meget intens, med dufte af moden gul frugt, kandiseret citrus skal, tropisk frugt, blomsteragtige nuancer og let krydrede noter. Smagen er blød, med komplekse og omsluttende aromaer. Den søde frugt finder en passende balance i en frisk og harmonisk finish.