Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Roen' Tramin 2025 - 37.5cl
Den Gewurztraminer "Roen" er en sød, fløjlsblød og kompleks vin, født af sen høst, med vinifikation og modning i stål og barrique. Den har varme og komplekse aromaer af syltet og kandiseret eksotisk frugt og en sød og fløjlsblød smag, elegant og fyldig, med behageligt krydderi
Gewürztraminer Vendemmia Tardiva "Roen" er en del af "Selezioni Vini d’Autore", den mest prestigefyldte linje fra Cantina Tramin, en af de mest berømte og anerkendte vinproducenter i Alto Adige. Gewürztraminer er en druesort, der stammer fra Centraleuropa, født af en spontan mutation af Traminer eller Savagnin Blanc, som derefter har tilpasset sig meget godt til det varme og solrige klima i bakkeområdet ved Termeno. I dag er det blevet et sandt vinikon for dette område, værdsat for sin eksuberante aromatik, der minder om eksotisk frugt og krydderier. Dets karakteristika og dets høje sukkerindhold gør det særligt velegnet til produktion af sene høst og passito.
Gewürztraminer Vendemmia Tardiva er lavet med druer fra vinmarker dyrket i Sella, en bydel af Termeno, som ligger i en højde af cirka 500 meter, ved foden af bjergkæden Roen. Omkring midten af oktober skæres vinstokkene, og drueklaserne forbliver på planten for at tørre naturligt indtil slutningen af november, begyndelsen af december. Når druerne bringes til kælderen til vinificering, har mistet meget vand og har koncentreret sukker og aromaer. Nektar af Gewürztraminer modnes derefter i små franske egetræsfade.
Vinen "Roen" fra Cantina Tramin er en ægte delikatesse for ganen, en eksklusivitet at smage og nyde med alle sanser. En medrivende oplevelse, der kan forføre de mest forfinede ganer. Den præsenterer sig med en smuk gylden farve, tæt og rig fra første blik. Bouqueten fortryller med intense blomsterdufte, tropisk frugt, citruszest, tørret frugt, honning og søde krydderier. På ganen vinder den med sin bløde aromatiske dybde, der er perfekt i harmoni med duften og den store afsluttende vedholdenhed. Den er ideel til at ledsage et udvalg af lagrede eller blåskimmeloste, og skal prøves med foie gras.