Ghemme Torraccia del Piantavigna 2020

Ghemme fra Torraccia del Piantavigna er en rødvin produceret i en af de mest berømte og historiske appellationer i Alto Piemonte. Området Ghemme har altid været dedikeret til vinavl, takket være et køligt klima med smukke solbeskinnede eksponeringer og særligt værdifulde jorde. Ghemme er en historisk DOCG fra de novaresiske bakker, en vin som Mario Soldati har beskrevet som "fremragende og førsteklasses", en stor rød piemontesisk vin, der helt sikkert vil vinde jeres hjerter sip efter sip! Den produceres med druesorten Nebbiolo, som her udtrykker sig med et særligt fint og elegant profil og med en lille procentdel af Vespolina, en autochton druesort kendetegnet ved en intens krydrethed. Det er en raffineret vin, der allerede indånder bjergluften og giver blomsteragtige noter, lakrids, krydderier og små skovfrugter.

Ghemme produceres i Alta Val Sesia af en af de historiske producenter i området. Torraccia del Piantavigna har været til stede i det prealpine bakkede område af Novara siden 1950'erne. I dag driver de cirka 40 hektar vinmark i de værdifulde områder af Ghemme og Gattinara, der tilbyder kvalitetsmærker, som fremhæver de særlige egenskaber ved de forskellige områder og den særlige karakter, som Nebbiolo får i dette område. I det kølige klima, med store temperaturforskelle og på jorde af gammel moræneoprindelse, der stammer fra materialer bragt ned af Monte Rosa-gletsjeren og de flodterrasser, der er dannet af floden Sesia, udtrykker Nebbiolo sig med mindre kraft end i Langhe-området, men med stor finesse og friskhed. Vinen fra Ghemme er duftende, fine og delikate røde vine, ideelle for dem, der især elsker udtryksfuld elegance.

Ghemme fra det berømte vingård Torraccia del Piantavigna er en af de mest interessante fortolkninger af Nebbiolo uden for vuggen i Langhe. Den produceres med fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og maceration på skindene i 3 til 4 uger. Vinen modnes i 36 måneder i franske egetræsfade og afslutter modningen med 9 måneder i flaske, før den sættes til salg. I glasset præsenterer den sig med en gennemsigtig rubinrød farve med granatrøde reflekser. Bouqueten giverdufte af tørrede rosenblade, nuancer af viol, antydninger af lakridsrod, bjergurter, delikate aromaer af små røde bær. På ganen er den medium fyldig, med en elegant tanninstruktur, delikate og fine aromaer. Eftersmagen er lang, saftig og behageligt forfriskende, med en afslutning på krydrede og mineralske fornemmelser. Den raffinerede karakter af Alto Piemonte.