Granaccia 'Gigo' Bio Vio 2021

Granaccia “Gigo” fra vingården Bio Vio er en duftende og frugtagtig rødvin, der produceres i området omkring Albenga, i hjertet af den liguriske Riviera di Ponente. Den stammer fra den spanske druesort Garnacha i ren form, som kom til Ligurien i løbet af 1700-tallet takket være handelsforbindelserne med den iberiske halvø. En rødvinsdrue, der er blandt de mest dyrkede i verden og som har tilpasset sig meget godt til terroiret i denne smalle strækning af land mellem havet og Appenninerne. Det er en ung og umiddelbar version, lavet med det formål at fremhæve de rige frugtagtige noter, der er karakteristiske for druesorten.

Den røde Granaccia “Gigo” stammer fra Giobatta Vios ejendom, som udover at producere aromatiske urter også med succes beskæftiger sig med vinavl. Hele ejendommen drives under økologisk landbrug uden brug af kemiske stoffer. Virksomhedens filosofi er fokuseret på at værdsætte området med dyrkning af kun de druer, der har været til stede i Ligurien i århundreder: Pigato, Vermentino, Rossese og Granaccia. Vinene har en

typisk håndværkspræget karakter, er direkte og umiddelbare og udtrykker med ekstraordinær trofasthed druesortens personlighed. Vinstokkene af Granaccia findes i markerne omkring Bastia d’Albenga, i en højde af cirka 100 meter over havets overflade, på lerede jorde. Efter høsten foregår gæringen i ståltanke, med maceration på skindene og daglige overpumpninger. Før salget modnes vinen i 4 måneder i ståltanke og afslutter modningen med et par måneder i flaske.

“Gigo” Bio Vio er en Granaccia med et ærligt og simpelt ansigt, lavet med det formål at introducere personligheden af denne berømte rødvinsdrue i en helt særlig, frisk og maritim version. Den er hovedpersonen i store vine i Spanien, i det sydlige Frankrig, i den sydlige del af Rhône-dalen og på Sardinien, hvor den kaldes Cannonau, og er en drue, der har tilpasset sig godt til det liguriske klima og udtrykker vine af fremragende kvalitet. Den præsenterer sig med en rubinrød farve, med unge violette reflekser. Aromerne er en rig eksplosion af små bær, blåbær, ribs og hindbær, ledsaget af en let og blød krydrethed. I overensstemmelse med de olfaktoriske egenskaber er smagen sprød, med en fin tanninstruktur og en harmonisk finish. Frisk og saftig, er det en rødvin, der er særligt alsidig til bordet.