Grechetto 'Poggio della Costa' Sergio Mottura 2024

Grechetto "Poggio della Costa" er resultatet af en grænseløs passion, den fra Sergio Mottura. Piemontesisk af oprindelse og laziale af vocation, har han taget styringen over familiens virksomhed beliggende i Civitella d'Agliano og har ført den til høje niveauer af modernitet og kompetence. Den ægte kærlighed til jorden og til vinen har ført Sergio til at fokusere på dyrkningen af lokale sorter, som han har studeret grundigt for deres identitet. Der er blevet lagt særlig vægt på Grechetto, en lokal druesort, som Sergio mener er den mest udtryksfulde for området. For at fange hver eneste lille nuance har Tenuta Mottura identificeret og udvalgt tre forskellige kloner, der giver liv til lige så mange vine. Den territoriale og varietale udtryk maksimeres af en type landbrug, der er baseret på respektfuld brug af naturressourcerne, med undtagelse af kemiske indgreb.

"Poggio della Costa" er navnet på cru'en, hvorfra druerne til Grechetto kommer, høstet håndplukket som det også gælder for alle de andre sorter, der findes i Mottura-huset. Efter en blid presning og en kold dekantation, gennemgår mosten alkoholisk gæring i rustfri ståltanke, hvor den vil hvile i 6 måneder. To yderligere måneder i flaske gør den klar til at blive kendt og værdsat for sin personlighed og sin struktur.

"Poggio della Costa" er en hvidvin med en behagelig frugtpræget og svagt blomsteragtig karakter, med en profil præget af tropisk frugt og gule blomster. Det er en vin med stærk olfaktorisk og smagsmæssig indvirkning, godt understøttet af den vibrerende friskhed, der gør den letdrikkelig og behagelig i enhver anledning. En fremragende vedholdenhed gør, at denne Grechetto efterlader et varigt indtryk med en lang erindring om sig selv. Kombinationen med mad er alsidig. Faktisk er der dem, der hævder, at Poggio della Costa er den bedste italienske vin at parre med asparges og ikke kun…