Mottura Sergio
Sergio Motturas vingård ligger i et område rigt på naturressourcer: den er afgrænset mod vest af bakkerne og de lerede skråninger i Civitella d'Agliano og mod øst af den umbriske slette, der er vasket af Tiberfloden. Vi befinder os i provinsen Viterbo, i et område der har været dedikeret til vinavl siden 1292, som bekræftet af registre fra katastrene i Orvieto.
Vingården har tilhørt Mottura-familien siden 1933 og har været drevet af Sergio Mottura siden 1960'erne, som samtidig har ønsket at beskytte den naturlige arv og modernisere strukturen både hvad angår de nye anlæg og aktiviteterne i kælderen.
I dag dækker vinmarken 36 hektar og strækker sig over vulkaniske jorde rige på mineraler. De autochthone sorter, såsom Grechetto, Procanico, Verdello og Drupeggio, er privilegerede. Udvælgelsen af de kloner, der er bedst egnet til vinificering, og deres dyrkning i lang tid i det samme miljø har ført til en naturlig selektion af de arter, der bedst forsvarer sig mod lokale patogene, hvilket muliggør fjernelsen af pesticider.
Mottura vingårds filosofi er præget af et ansvarligt brug af naturressourcerne: de dyrker faktisk deres vinstokke efter parametrene for økologisk landbrug. Dette forklarer også valget om at bruge en pigsvin som symbol for vingården: det er nemlig et dyr, der kun lever, hvor der er økologisk balance. Derfor garanterer vinene fra Sergio Mottura stærk territorialitet, kvalitet og respekt for miljøet.
Sergio Motturas vingård ligger i et område rigt på naturressourcer: den er afgrænset mod vest af bakkerne og de lerede skråninger i Civitella d'Agliano og mod øst af den umbriske slette, der er vasket af Tiberfloden. Vi befinder os i provinsen Viterbo, i et område der har været dedikeret til vinavl siden 1292, som bekræftet af registre fra katastrene i Orvieto.
Vingården har tilhørt Mottura-familien siden 1933 og har været drevet af Sergio Mottura siden 1960'erne, som samtidig har ønsket at beskytte den naturlige arv og modernisere strukturen både hvad angår de nye anlæg og aktiviteterne i kælderen.
I dag dækker vinmarken 36 hektar og strækker sig over vulkaniske jorde rige på mineraler. De autochthone sorter, såsom Grechetto, Procanico, Verdello og Drupeggio, er privilegerede. Udvælgelsen af de kloner, der er bedst egnet til vinificering, og deres dyrkning i lang tid i det samme miljø har ført til en naturlig selektion af de arter, der bedst forsvarer sig mod lokale patogene, hvilket muliggør fjernelsen af pesticider.
Mottura vingårds filosofi er præget af et ansvarligt brug af naturressourcerne: de dyrker faktisk deres vinstokke efter parametrene for økologisk landbrug. Dette forklarer også valget om at bruge en pigsvin som symbol for vingården: det er nemlig et dyr, der kun lever, hvor der er økologisk balance. Derfor garanterer vinene fra Sergio Mottura stærk territorialitet, kvalitet og respekt for miljøet.
