Grechetto Raina 2023

Grechetto fra Raina er en hvidvin med en markant personlighed, der præsenterer sig med modne frugtagtige aromaer, god krop, velafbalanceret friskhed, klar mineralitet og en afslutning, der er let mandelagtig, typisk for druesorten. En meget interessant vin med god aromatisk vedholdenhed, der finder sin ideelle plads ved bordet. Grechetto er en vin, der bekræfter den store tradition for hvidvine i Umbrien, også i området Montefalco, som generelt er kendt som en zone for store røde vine med lang lagring baseret på Sagrantino-druer.

Den hvide Grechetto produceres i Montefalco, i det grønne hjerte af Umbrien, af Francesco Mariani, der driver sine vinmarker i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug. Ejendommen strækker sig over 10 hektar, plantet mellem 2002 og 2008, i en højde mellem 220 og 300 meter over havets overflade med sydøstlig eksponering. Vinmarkerne dyrkes med guyot-metoden, med en plantetæthed på cirka 5700 vinstokke pr. hektar, på mellemjord, der er rig på skellet. Druerne høstes i september, og efter en maceration på 2 dage med skindene, fortsættes der med gæringen i rustfrie ståltanke med brug af kun indfødte gær. Vinen modner på fine bærme i stål i en periode på 5 måneder og tappes uden filtrering eller klaring.

Vinen Grechetto bekræfter den store vocation i Umbrien til at producere hvidvine med indfødte druer, der har stor personlighed. Takket være sin struktur og sine aromaer, fremhæves Grechetto fra Raina i kombination med både fiskeretter og hvide kødretter. Den har en ret intens strågul farve. Aromaerne minder om hvide blomster, citrusfrugter, moden gul frugt og urter fra den middelhavsagtige vegetation. Smagen er intens, saftig og mineralsk, med passende friskhed og en afslutning, der vender tilbage til let mandelagtige noter.