Raina
Raina er et lille vineri beliggende i Montefalco, der er født ud af ønsket om at udfordre sig selv af Francesco Mariano. Francesco, som udover at være vinproducent også er kok, besluttede at gå ind i vinens verden i 2002 ved at overtage vineriet ejet af "Raina", en landmand der i årtier har dedikeret sig til vin i disse områder. Mellem 2002 og 2008 blev der arbejdet på at plante vinmarker, og dermed lægge grundlaget for en kvalitetsproduktion.
Francesco har fra starten ønsket at værdsætte det miljø, der omfavner ham, ved at beskytte det og vedtage en produktionsfilosofi der ikke hindrer fornyelsen af naturlige ressourcer. En filosofi der fører til præcise valg i vinmarken, og som i vineriet indebærer brugen af solcelleanlæg til 70% af det samlede energibehov, mens de resterende 30% leveres af nærliggende vandkraftværker. En ung mand med klare idéer, der har en klar vision for fremtiden, med en produktion af vine der vidunderligt fortolker de klassiske sorter fra terroiret af Montefalco.
Raina ejer omkring ti hektar vinmarker, spredt omkring kommunen Montefalco, et af de mest egnede vinområder i hele Umbrien. I vinmarken praktiseres der siden 2012 biodynamisk landbrug, certificeret af kontrolorganet Codex, som er en del af et projekt der er helt dedikeret til at bevare rigdommen i jorden. Der anvendes ikke kemiske gødninger, ukrudtsmidler eller pesticider, og til behandlingerne bruges svovl, kobber, infusioner og dekokter af planter. Hver fase af arbejdet, fra beskæring til høst, udføres manuelt.
I vineriet anvendes der ikke kemiske produkter bortset fra en moderat brug af sulfitter, og ved afslutningen af vinificerings- og modningsprocessen filtreres de røde vine aldrig, mens årgangsvinene kan være udsat for en let afklaring.
først og fremmest Sagrantino, præsenteret af Francesco med etiketten "Campo di Raina".Raina er et lille vineri beliggende i Montefalco, der er født ud af ønsket om at udfordre sig selv af Francesco Mariano. Francesco, som udover at være vinproducent også er kok, besluttede at gå ind i vinens verden i 2002 ved at overtage vineriet ejet af "Raina", en landmand der i årtier har dedikeret sig til vin i disse områder. Mellem 2002 og 2008 blev der arbejdet på at plante vinmarker, og dermed lægge grundlaget for en kvalitetsproduktion.
Francesco har fra starten ønsket at værdsætte det miljø, der omfavner ham, ved at beskytte det og vedtage en produktionsfilosofi der ikke hindrer fornyelsen af naturlige ressourcer. En filosofi der fører til præcise valg i vinmarken, og som i vineriet indebærer brugen af solcelleanlæg til 70% af det samlede energibehov, mens de resterende 30% leveres af nærliggende vandkraftværker. En ung mand med klare idéer, der har en klar vision for fremtiden, med en produktion af vine der vidunderligt fortolker de klassiske sorter fra terroiret af Montefalco.
Raina ejer omkring ti hektar vinmarker, spredt omkring kommunen Montefalco, et af de mest egnede vinområder i hele Umbrien. I vinmarken praktiseres der siden 2012 biodynamisk landbrug, certificeret af kontrolorganet Codex, som er en del af et projekt der er helt dedikeret til at bevare rigdommen i jorden. Der anvendes ikke kemiske gødninger, ukrudtsmidler eller pesticider, og til behandlingerne bruges svovl, kobber, infusioner og dekokter af planter. Hver fase af arbejdet, fra beskæring til høst, udføres manuelt.
I vineriet anvendes der ikke kemiske produkter bortset fra en moderat brug af sulfitter, og ved afslutningen af vinificerings- og modningsprocessen filtreres de røde vine aldrig, mens årgangsvinene kan være udsat for en let afklaring.
først og fremmest Sagrantino, præsenteret af Francesco med etiketten "Campo di Raina".
