Greco di Tufo Guido Marsella 2022

Greco di Tufo fra Guido Marsella er en hvidvin, der indeholder sjælen fra en af de vigtigste hvide druesorter i regionen. Og det er netop druen, i Guidos opfattelse, der altid skal være i centrum, takket være en aromatisk renhed, som man stræber efter allerede under vinifikationen, ved lave temperaturer og i stål for at bevare duften af de varietetsspecifikke aromaer. En flaske, der på ganen ledes af en dejlig mineralitet, som antyder at hælde lidt mere vin i glasset.

Denne hvide vin fra Guido Marsella er en Greco di Tufo, der stammer fra vinstokke, der er omkring 25 år gamle, beliggende cirka 500 meter over havets overflade, i parceller kendetegnet ved en ler- og tufundergrund. Klaserne høstes med ekstrem omhu under den manuelle høstfase, med en sortering, der kun overfører de mest modne frugter til kælderen. Efter afstilkning presses druerne forsigtigt, og den most, der opnås, fermenteres i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Den endelige modning finder sted i stål i nogle måneder.

Guido Marsella Greco di Tufo er en vin, der i glasset får en strågul farve med en ret intens nuance. De dufte, der omslutter næsen, jager hinanden mellem mere frugtige noter og subtile mineralske henvisninger, beriget med olfaktive glimt, hvor blomsterne især omslutter næseborene. På ganen er den let i kroppen, med en harmonisk og rund smag, præget af et friskt og saltet præg; den slutter med en finish præget af en frugtagtig eftersmag. En elegant og udtryksfuld hvidvin, der lover en smuk udvikling på ganen også i de kommende år, hvilket bekræfter Grecos potentiale også langt fra høsten.