Greco di Tufo 'Nestor' Tenuta Cavalier Pepe 2025

Greco di Tufo ‘Nestor’ fra Tenuta Cavalier Pepe er en frisk, mineralrig og intens hvidvin, en historisk udtryk for en druesort, der har været til stede i Syditalien før grundlæggelsen af Rom. Navnet er en hyldest til den homeriske myte og til ‘Nestors kop’, et af de ældste græske fund relateret til vin. Druerne vokser på jorde med vulkanske komponenter og gærer ved lav temperatur for at bevare den aromatiske arv, efterfulgt af modning på fine gærrester i stål. I næsen fremstår fersken, pære og æble med citrusnoter, mens smagen er bred, velsmagende, med en meget velafbalanceret friskhed. Den passer godt til en ret med spaghetti med muslinger eller en friture af paranza