Greco di Tufo Vadiaperti - Traerte 2023

Greco di Tufo Vadiaperti er en vin med en rig smagsprofil, der samtidig er præget af en skarp syre-saltet fremdrift. Styrke, kontrast og salthed er de mest fremtrædende karakteristika ved denne Greco di Tufo produceret af Raffaele Troisi. Ved at overtage fra sin far Antonio, som har ledet en vigtig virksomhed baseret i Montefredane, der har tappet vine i mere end femogtyve år, ønskede Raffaele at bevare den typiske stil, som Antonio har fastsat, der har gjort territorialitet til det uundgåelige kendetegn ved hans vine.

Fortid og fremtid har således også mødt hinanden i disse år, og genoprettet forbindelsen til de bedste årgange af virksomhedens hvide vine, der stadig i dag understøttes af en imponerende syre. I denne Greco di Tufo, bag en tilsyneladende indledende ruhed, kan man fange de mest subtile og elegante vibrationer af den typiske salt-mineralske karakter af denne druesort. Det milde og middelhavsklima samt de vulkanske oprindelser af jorden gør resten, og giver Greco di Tufo en uforvekslelig personlighed, typisk for disse områder beliggende i hjertet af Irpinia,langs Sabato-floden.

Ikke tilbøjelig til at følge mode i vinverdenen, er Raffaele overbevist om, at vin laves i vinmarken: således, vinmark for vinmark, plante for plante, er det ham selv, der beslutter beskæringssystemet, gødningsprogrammet og de behandlinger, der skal anvendes afhængigt af klimaet, jordens egenskaber og druesorten; kun på denne måde er det muligt at skabe en Greco, der virkelig er repræsentativ for det campanske område, som den fra Vadiaperti.